‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 14 | 浏览: 1234 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
10599  
宝宝生日
null 
积分
9619 
UID
9350570 
主题
发表于 2013-3-27 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原材料: 栗子戚风蛋糕  鸡蛋4个 栗子泥80克 牛奶40克  玉米油30克  低筋粉60克 果糖60克 柠檬汁少许         栗子奶油泥    淡奶油250克果糖20克 栗子泥130克 朗姆酒10ml
         栗子花        黄油15克  栗子泥50克  果糖10克


QQ截图20130327104721.jpg



点评

心的小耗子  亲是不是开糕点房的啊,太有才了。每天都能做好吃的蛋糕。  发表于 2013-3-27 15:46
已有 1 人评分私房钱 收起 理由
王城恋太 + 100

总评分: 私房钱 + 100   查看全部评分

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
10599  
宝宝生日
null 
积分
9619 
UID
9350570 
栗子仁煮熟,粉碎机打成泥,过筛,不粘锅里炒成栗子泥。

ac33619dhcb4e35ed2af9&690.jpg



80克栗子泥

ac33619dhcb4e39ee6e81&690.jpg





Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
10599  
宝宝生日
null 
积分
9619 
UID
9350570 
加入4个鸡蛋黄搅拌均匀。

3.jpg



分三次加入30克玉米油,搅拌匀了后再加下一次。

4.jpg




Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
10599  
宝宝生日
null 
积分
9619 
UID
9350570 
加入40克牛奶搅匀。

5.jpg



筛入60克低筋粉,翻拌均匀,无颗粒。不要搅拌,用搅拌铲,把颗粒压碎。

6.jpg




Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
10599  
宝宝生日
null 
积分
9619 
UID
9350570 
蛋清里加入几滴柠檬汁,分三次加入60克果糖。

7.jpg



电动打蛋器打至干性发泡。

8.jpg





Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
10599  
宝宝生日
null 
积分
9619 
UID
9350570 
取三分之一蛋白糊和蛋黄栗子糊翻拌均匀。

1.jpg



和剩下的蛋白糊拌匀。

2.jpg





Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
10599  
宝宝生日
null 
积分
9619 
UID
9350570 
最后是这个样子的

3.jpg



装入8寸方形模具,表面抹平,烤箱预热150度,烤60分钟,烤好后倒扣烤架上冷却。

4.jpg





Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
10599  
宝宝生日
null 
积分
9619 
UID
9350570 
冷却后脱模。

1.jpg



分成三片

2.jpg





Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
10599  
宝宝生日
null 
积分
9619 
UID
9350570 
250克淡奶油加入130克栗子泥,20克果糖,10克朗姆酒打成奶油栗子泥。

1.jpg



三片蛋糕中间抹上奶油栗子泥

2.jpg




Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
10599  
宝宝生日
null 
积分
9619 
UID
9350570 
表面也抹平栗子泥

3.jpg



50克栗子泥和15克软化黄油,糖10克,搅拌均匀,装入裱花袋,用菊花嘴在蛋糕表面做装饰,插上杏仁片或开心果、栗子仁等干果装饰。

4.jpg




Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

私房钱
10599  
宝宝生日
null 
积分
9619 
UID
9350570 

3.jpg





顺顺大宝贝

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

私房钱
18326  
宝宝生日
2009-09-10 
积分
17430 
UID
2843882 

诚信公约

壮壮妈太能干了
糖糖妈

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

私房钱
74441  
宝宝生日
2010-10-04 
积分
59477 
UID
4094440 

最会炒

原材料: 栗子戚风蛋糕  鸡蛋4个 栗子泥80克 牛奶40克  玉米油30克  低筋粉60克 果糖60克 柠檬汁少许       ...
亲是不是开糕点房的啊,太有才了。每天都能做好吃的蛋糕。

Rank: 27Rank: 27Rank: 27Rank: 27Rank: 27Rank: 27Rank: 27Rank: 27Rank: 27

私房钱
14878  
宝宝生日
 
积分
12566 
UID
6886709 
怎么弄出来的花,好神奇!!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

私房钱
3202  
宝宝生日
2008-03-27 
积分
2609 
UID
7422204 
好看又好吃,馋死啦。
‹ 上一主题|下一主题
【壮壮妈美食厨房】栗子蛋糕
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013572公安机关备案号:44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部