妞妞妈0313

今早就妞妈自己吃早点，所以闲来无事就把一个面种做了好几种花样，正好联系一下花样的步骤，这个面种微甜，不放香肠也好吃。(因为是自己吃所以做的都很小)
【花式牛奶面包】(分量：5个)
配料：高筋面粉200克，细砂糖20克，盐4克，干酵母1小勺，鸡蛋20克，牛奶100克，黄油30克，麦芽糖2克
烘焙：200度，15分钟左右
做法：1、将所有材料搅拌成面团，用力揉，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2、基本发酵至2倍大(28度，约1小时)
3、排气，分成9份，滚圆，中间发酵15分钟。
4、整形完成后，放入烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大，表面刷上蛋液，就可以放入预热好的烤箱烤焙了。200度，15分钟左右。
TIPS：
1、麦芽糖可以增加面包的风味以及外皮的色泽，同时也是酵母发酵的作用对象。如果没有，可以用等量白砂糖代替。
2、因为麦芽糖非常粘，所以最好先将牛奶加热，把麦芽糖在溶解在牛奶中，才能更均匀地揉进面团里。
2、这款小面包松软可口，非常适合当早餐，配合牛奶一起吃。

1.葡萄干面包

2.肉松香肠面包

3.双股辫面包

4.麻花面包

来几张大合照~

好挂住你啊啊

好想食啊，肠仔那个点整架？

思思慕慕

看到双股辫和麻花，好像有点过的样子，不过颜色看着很鲜亮哦

苏无名

我喜欢葡萄干的面包！！带一点酸劲好吃。

萌小萌萌

从小就爱吃麻花的面包~~

丰子妈妈

妞妈是高手啊  啥都能做啊