自制汉堡巨无霸--培根牛肉蛋堡包 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2013-5-21 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原材料：高筋粉200克牛奶120克鸡蛋15克酵母3克糖15克黄油10克牛肉馅150克面包糠15克盐3克鸡蛋一个黑胡椒少许酒15ml 洋葱碎15克橄榄油少许
鸡蛋一个培根2片生菜一片西红柿一片番茄沙司芥末沙司少许

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点评

心的小耗子弱弱的问一句，介个得把嘴长多大才能咬下去？呵呵发表于 2013-5-21 20:35

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鬼鬼小跳	+ 25	这个真不错，哈哈

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沙发

发表于 2013-5-21 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛奶加入3克酵母15克糖融化，加入200克面粉，15克鸡蛋液和成面团。

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板凳

发表于 2013-5-21 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后加入10克融化的黄油，揉匀。

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地板

发表于 2013-5-21 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将面团揉出筋膜状，温暖处醒发2倍大小。

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5^#

发表于 2013-5-21 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

醒好的面团分成4份，揉成圆形。

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6^#

发表于 2013-5-21 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

温暖处再醒发30分钟，表面刷蛋液，撒上芝麻，烤箱预热160度，烤20分钟。

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发表于 2013-5-21 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2013-5-21 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉馅里加入一个鸡蛋15克面包粉，酒15ml，15克洋葱碎，3克盐黑胡椒粉搅拌上劲。

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发表于 2013-5-21 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2013-5-21 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手沾水做成肉饼

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发表于 2013-5-21 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

平底锅里放入橄榄油煎熟肉饼，鸡蛋和培根。

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发表于 2013-5-21 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汉堡胚切两半，依次放上西红柿片。

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发表于 2013-5-21 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鸡蛋

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发表于 2013-5-21 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉饼

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发表于 2013-5-21 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

生菜，番茄沙司和芥末沙司，或者沙拉酱等。

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发表于 2013-5-21 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

培根

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发表于 2013-5-21 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟着做

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发表于 2013-5-21 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着

就是太复杂了

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发表于 2013-5-21 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好大呀

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