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发表于 2013-6-21 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
繁花似锦的初夏,红了樱桃粉了芍药。
阳光热辣的午后,味蕾触碰的清凉,化成美好的享受。


QQ图片20130621100445.jpg




现采的桑葚,入口甜蜜绵软,新摘的樱桃,爽脆清甜中带着微微的酸味,混合着刚刚做出来的冰激凌,芒果的浓香,草莓的清爽,层层递进,在舌尖演绎着夏日的风情。


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心的小耗子 + 50 亲终于现身了

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西米露和芋圆配上菠萝冰沙,甜蜜又富有弹性的咀嚼感碰上丝滑细腻、入口即化的冰沙,一浓烈一清新,口味的搭配让人仿佛尝到初恋的兴奋甜美和丝丝清凉。

QQ截图20130621100546.jpg




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红花黄叶秋意晚  太诱人了,亲给我个冰激凌机的网址吧。  发表于 2013-6-24 22:20

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以前习惯用打蛋器做冰激凌,放进冰箱,每隔半个小时拿出来搅拌一下,差不多要两三个小时才能凝固。现在有了冰激凌机这尊利器,从准备水果到舀进嘴里,差不多半个小时就搞定。

QQ截图20130621104647.jpg




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最简单的做法是将水果削皮,用料理机打成果酱,倒入冰激凌机里搅拌,20分钟后可以吃到纯纯的水果*冰沙。

QQ截图20130621111012.jpg




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淘宝买的冰激凌机,价格一百七十,电动搅拌。冰激凌机的缸体要先放进冰箱的冷冻层冷冻15个小时以上,直到缸体夹层的冷凝液全部固化。因为冰箱较空,每次做完冰激凌了,我就将缸体洗干净放在冷冻层里准备着。这样什么时候想吃冰激凌了,拿出来缸体就可以开工。

QQ截图20130621111130.jpg





点评

深蓝的鱼  不知道败回来能不能闲置昂,果果,只能做沙冰吗?  发表于 2013-6-21 11:13

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淘宝买的冰激凌机,价格一百七十,电动搅拌。冰激凌机的缸体要先放进冰箱的冷冻层冷冻15个小时以上,直到缸 ...
不知道败回来能不能闲置昂,果果,只能做沙冰吗?

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芒果的果香味非常浓郁,应该说是最适合做冰激凌的水果之一。去皮,切块,用料理机打成浆,拌入少量的牛奶和鲜奶油,一般要加些糖,冰冻的食品会让味蕾的感觉迟钝些,如果光靠水果的甜味,不加糖的话,冰激凌吃起来就比较清淡。喜欢奶味重的可以多加些奶粉。

QQ截图20130621111907.jpg





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取出在冰冻层里冷冻好的冰激凌机缸体,装好搅拌头,插上电源,启动开关让搅拌头旋转,然后慢慢将搅拌好的芒果奶油浆倒入缸里。就见搅拌头斯条慢理地一圈一圈将浆汁慢慢地搅打蓬松,凝固。因为缸体不大,制冷只是靠夹层里的冷凝剂,一次不能放入太多浆汁,否则就凝固不了。

QQ截图20130621115040.jpg




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冷冻后的芒果冰激凌闪烁着金色的光芒,浓浓的奶味渗进水果中,在舌尖化成一种丰腴华美的口感。

QQ截图20130621121640.jpg




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草莓是另一种非常适合做冰激凌的水果,因为它的颜色鲜艳,视觉效果很好。

QQ截图20130621121738.jpg




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草莓洗净,用盐水浸泡十分钟,沥干水分,打成果浆,最好过滤一遍,因为草莓的细小的种子影响口感。

QQ截图20130621121802.jpg




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过滤好的草莓浆里可以加一些切块的新鲜草莓,口感比较独特。

QQ截图20130621142003.jpg




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加两勺糖的草莓果浆倒入冰激凌机,搅拌20分钟后就凝固成草莓冰沙了。表面的那一层颜色很红艳,但是挖开看下面的颜色还是比较浅的。

QQ截图20130621142044.jpg





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水果冰沙的口感没有冰激凌那么细腻,吃起来有颗粒感,稍微硬一些,用挖球器可以轻易地挖出漂亮的球形。

QQ截图20130621142215.jpg


QQ截图20130621142335.jpg





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草莓浆也可以做成冰激凌,将鲜奶油打发,加入草莓浆中慢慢切拌成糊状

QQ截图20130621142436.jpg




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倒入冰激凌机中,搅拌20分钟后就成了甜蜜顺滑的草莓鲜奶油冰激凌了

QQ截图20130621142853.jpg




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煮好的大西米和南瓜、芋头、巧克力芋圆。
浇上椰汁,堆些芒果块,再舀上几球菠萝冰沙,稍微装饰一下,不输任何甜品店卖的成品喔。

QQ截图20130621143005.jpg




QQ截图20130621143016.jpg




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好清凉,买个冰激凌机还真不错,在家可以做冰激凌吃啦。

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好喜欢嗷
采姑凉滴小蘑菇

大 本

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今天一大早就看了这么多多好吃的 烤箱在家已经闲置了快两年了 170元的冰激凌机?唉 我还是那这个钱去批发店冰糕吃吃吧
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初夏的清凉,芒果、草莓冰激凌,菠萝冰沙--晒晒新入手的冰激凌机 ...
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