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瑄瑄宝贝

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发表于 2013-8-18 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

想问一下大家那个肉需要提前腌制吗？如果腌制的话都怎么腌呢？还是直接串好放烤架上烤就行？烤的过程中需要放油什么的吗？

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沙发

发表于 2013-8-18 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超市有腌制好的肉味道不错

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青岛通

板凳

发表于 2013-8-18 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涵梦听雨的帖子

每次都是穿好了，不用腌，直接撒料！

瑄瑄宝贝

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地板

发表于 2013-8-18 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西瓜娘的帖子

亲，是直腌好的肉吗？还腌肉用材呢

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发表于 2013-8-18 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涵梦听雨的帖子

我家基本烤鸡翅，买那个奥尔良的调料，泡一下就好

瑄瑄宝贝

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发表于 2013-8-18 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复顶尖宝贝的帖子

亲烤的时候需要用油什么的吗？我看外面烤肉的好像烤的时候还用刷子抹上油之类的

葫芦小丸子

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发表于 2013-8-19 01:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多观察下烤肉的就会了

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发表于 2013-8-19 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

料酒什么的腌一下比较好吃，而且建议考完了刷豆瓣酱

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发表于 2013-8-19 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用料酒，五香面，葱，姜，蒜蓉辣酱或者韩国辣酱淹一下，很出味道

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发表于 2013-8-19 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以先用烤肉料腌制一下再烤。。以COOK100的烤肉料为例，70克能腌制1公斤肉左右。腌制好后再烤，会更具风味。

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-8-20 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涵梦听雨的帖子

简单点，味极鲜耗油白酒就行

沐浴幸福阳光

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发表于 2013-8-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们单位前几天搞烧烤晚会，我看他们就是用味极鲜、花生油、十三香和少许白酒腌的肉，烤出来和外面卖的味道差不多，很好吃。

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妈妈们自己在家烤肉怎么烤呢

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