冰冰雨萱

不知道妈妈们有没有看到超市里偶然会有卖那种小盒子装的精肉碎脂渣没有，也不贵，10多块钱一小盒。有次我跟我老妈去逛超市，我老妈看见这个如获至宝，赶紧把人家仅有那两盒划拉到购物车里，
我跟我妈说，你买这幺小的干嘛，就为这个便宜吗？
我娘说了，你不懂，这个包荠菜包子放上些可香了，要不你那么爱吃。
所以这第一：碎脂渣包子，超级香。
第二：下面条:装好碗后撒上碎脂渣。

第三：炒大头菜。大头菜属于好吃难做的，其实要做好并不难，第一要手撕，第二要重油，第三，要用点猪油，用五花肉炒，把五花肉炒到类似脂渣的程度，炼出的猪油直接用来炒菜就可以了。我某次炒大头菜没有五花肉了就随手扔了点脂渣进去，效果也不错的。

第四：最好吃的就是搭配蛋炒饭了，又香又酥，不管做多少都剩不下。

当然这个不能经常吃，高热量，偶尔吃点也不错的。

鑫鑫的港湾

我有时候自己连猪大油做点心，剩下的肉脂渣也是炒菜用，呵呵，很香的。

琳儿宝

冰冰雨萱 发表于 2013-9-8 23:06
不知道妈妈们有没有看到超市里偶然会有卖那种小盒子装的精肉碎脂渣没有，也不贵，10多块钱一小盒。有次我跟 ...

我们家还会用脂渣碎渣渣包饺子，弄好馅儿之后放进去，也很香

兮雁南归

冰冰雨萱 发表于 2013-9-8 23:06
不知道妈妈们有没有看到超市里偶然会有卖那种小盒子装的精肉碎脂渣没有，也不贵，10多块钱一小盒。有次我跟 ...

炒大头菜这个我还真没想到，下回我得试试不过这种脂渣该咋挑，我家不经常吃这个，不太懂咋选 有啥推荐的没

尕尕xiao宝贝

冰冰雨萱 发表于 2013-9-8 23:06
不知道妈妈们有没有看到超市里偶然会有卖那种小盒子装的精肉碎脂渣没有，也不贵，10多块钱一小盒。有次我跟 ...

小时候在老家，冬天的时候都会买一些肥猪肉切碎了，然后我妈就会放锅里炼猪油，那时候最喜欢吃刚出锅的脂渣了，尤其是那种瘦肉炼出来，每次都被我挑出来吃个精光

小小宛

冰冰雨萱 发表于 2013-9-8 23:06
不知道妈妈们有没有看到超市里偶然会有卖那种小盒子装的精肉碎脂渣没有，也不贵，10多块钱一小盒。有次我跟 ...

俺爸就喜欢拿脂渣做下酒菜，我们都很担心他血压，这东西吃少点还行，吃多了热量太高了

冰冰雨萱

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是啊，不过太长肉了。。

冰冰雨萱

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是啊，应该也很好吃，等下次我也试验下。

冰冰雨萱

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超市里卖脂渣专柜偶尔有卖的，用个小塑料盒装着，是那种精肉脂渣。不过我最近在开平路早市有个金锣专卖店他家卖五花肉炼的脂渣很酥也很好吃，才88一斤，他那有卖脂渣碎的，才15一斤。

冰冰雨萱

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是啊，小时候一点好吃的就可以很开心，真怀念。

冰冰雨萱

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嗯，这个我偶尔买一次，很油的，不敢多吃。

舒啡

腾妈，炒大头菜为什么我有时候做出来有点苦呢

冰冰雨萱

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是不是炼五花肉炼得有些大了油会有点苦，五花肉有点黑吗？另外炒的时候放一点糖提鲜，我家炒菜不放味精的，拿糖当味精。