懒妈自制银耳大枣莲子羹~~秋季进补正当时 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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泪儿

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百变女神

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发表于 2013-9-11 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

都说秋冬季节要注重滋补。不知道进补现在可以开始了吗？宝贝开始上全天了，我这个大懒蛋在家闲的无聊也开始琢磨着吃了。昨天整理橱柜发现还有两块银耳，心血来潮就和奶奶琢磨着熬锅甜汤喝喝。原料我都放了银耳，梨切块，莲子，百合，大枣，冰糖。梨和百合是清肺的，因为放了大枣我就没放桂圆，这两样都是热性的吧？我也不知道放一起好不好，怕太补了呵呵。
我用的电磁炉，先大火煮开，然后小火慢慢的熬啊熬啊，大概熬了两三个小时的样子，具体我也没看表，反正就看着汤变粘稠了之后就关火了。
当当当，上成品图

个人不太懂营养搭配，想问问会烹调的妈妈们，做银耳莲子羹的时候都放些什么呢？还有，做的时候需要注意点什么吗？

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沙发

发表于 2013-9-11 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

820904 发表于 2013-9-11 12:39
都说秋冬季节要注重滋补。不知道进补现在可以开始了吗？宝贝开始上全天了，我这个大懒蛋在家闲的无 ...

现在喝这个挺合适的，秋季嘛比较干，美容养颜正好。嫩还可以在里面放点枸杞，利尿而且可以调节免疫力

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820904 对哦，把枸杞给忘记了，家里有，下次记得放呵呵发表于 2013-9-11 14:26

微笑嘴角朝上

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板凳

发表于 2013-9-11 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

820904 发表于 2013-9-11 12:39
都说秋冬季节要注重滋补。不知道进补现在可以开始了吗？宝贝开始上全天了，我这个大懒蛋在家闲的无 ...

你放的东西还真多啊，我一般做银耳莲子汤就放银耳、莲子、冰糖、红枣。红枣和莲子可以一起吃

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820904 哈哈，我还忘记放枸杞了发表于 2013-9-11 14:26

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地板

发表于 2013-9-11 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

820904 发表于 2013-9-11 12:39
都说秋冬季节要注重滋补。不知道进补现在可以开始了吗？宝贝开始上全天了，我这个大懒蛋在家闲的无 ...

你做的很好啦已经不知道你喜欢不喜欢吃年糕
我经常做年糕红豆汤也挺好喝的秋冬热乎乎的挺合适的

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820904 对哦，亲怎么做的，这个我也喜欢呵呵。发表于 2013-9-11 14:26

泪儿

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百变女神

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发表于 2013-9-11 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在喝这个挺合适的，秋季嘛比较干，美容养颜正好。嫩还可以在里面放点枸杞，利尿而且可以调节免疫力
...

对哦，把枸杞给忘记了，家里有，下次记得放呵呵

泪儿

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发表于 2013-9-11 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你放的东西还真多啊，我一般做银耳莲子汤就放银耳、莲子、冰糖、红枣。红枣和莲子可以一起吃 ...

哈哈，我还忘记放枸杞了

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最会炒

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发表于 2013-9-11 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

820904 发表于 2013-9-11 12:39
都说秋冬季节要注重滋补。不知道进补现在可以开始了吗？宝贝开始上全天了，我这个大懒蛋在家闲的无 ...

莲子最好不要泡水，越泡越不好煮烂哦，直接稍微洗一下就可以了。听老人说，莲子长时间水泡，表面会形成一层膜，不容易煮烂。

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820904 谢谢，我家就是洗洗就扔锅里呵呵，也说明我懒。发表于 2013-9-11 14:30

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发表于 2013-9-11 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你做的很好啦已经不知道你喜欢不喜欢吃年糕
我经常做年糕红豆汤也挺好喝的秋冬热乎乎的挺合适的
...

对哦，亲怎么做的，这个我也喜欢呵呵。

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发表于 2013-9-11 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

820904 发表于 2013-9-11 14:26
对哦，把枸杞给忘记了，家里有，下次记得放呵呵

枸杞是好东东，俺爸妈都是直接泡水喝，结果看央视的那个《这是真的吗》说现在的枸杞有的是假的，越红就越可能是用什么硫熏的，现在我去买的时候都很注意了闻闻味道啥的

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820904 哎，一说这个就上火啊，现在是宁可贵点能买到真的东西就行。发表于 2013-9-11 14:31

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发表于 2013-9-11 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莲子最好不要泡水，越泡越不好煮烂哦，直接稍微洗一下就可以了。听老人说，莲子长时间水泡，表面会形成一 ...

谢谢，我家就是洗洗就扔锅里呵呵，也说明我懒。

泪儿

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发表于 2013-9-11 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

枸杞是好东东，俺爸妈都是直接泡水喝，结果看央视的那个《这是真的吗》说现在的枸杞有的是假的，越红就越 ...

哎，一说这个就上火啊，现在是宁可贵点能买到真的东西就行。

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发表于 2013-9-11 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

820904 发表于 2013-9-11 14:26
对哦，亲怎么做的，这个我也喜欢呵呵。

挺简单的，需要的东西：红豆，年糕，甜玉米粒，冰糖先把红豆泡一下，容易煮烂；年糕就超市卖的那种就行；
先把红豆煮烂，然后放年糕，煮的差不多再放年糕，最后放冰糖，放糖之后可能会黏锅，要经常搅一搅

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820904 谢谢哈，等着试试呵呵发表于 2013-9-11 17:37

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发表于 2013-9-11 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

820904 发表于 2013-9-11 14:31
哎，一说这个就上火啊，现在是宁可贵点能买到真的东西就行。

对啊，你说看新闻也是不看也不是，一看那些什么腐竹粉条都不放心了，全有问题，更别说那些稍微上点档次的东西了，就说在中国活着真是不容易，个个都吃成金刚不坏之身了

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820904 天朝特色，天朝人民走到哪也不容易事物中毒滴哈哈发表于 2013-9-11 17:38

亲亲宝贝早~

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发表于 2013-9-11 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

820904 发表于 2013-9-11 12:39
都说秋冬季节要注重滋补。不知道进补现在可以开始了吗？宝贝开始上全天了，我这个大懒蛋在家闲的无 ...

昨天看生活天天秀学会了一道甜品叫桂花芋艿做着也很简单适合现在这个季节吃关键是简单做

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820904 我就喜欢简单的哈哈，因为我实在太懒了发表于 2013-9-11 17:39

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发表于 2013-9-11 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺简单的，需要的东西：红豆，年糕，甜玉米粒，冰糖先把红豆泡一下，容易煮烂；年糕就超市卖的那种就行； ...

谢谢哈，等着试试呵呵

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发表于 2013-9-11 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对啊，你说看新闻也是不看也不是，一看那些什么腐竹粉条都不放心了，全有问题，更别说那些稍微上点档次的 ...

天朝特色，天朝人民走到哪也不容易事物中毒滴哈哈

泪儿

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发表于 2013-9-11 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天看生活天天秀学会了一道甜品叫桂花芋艿做着也很简单适合现在这个季节吃关键是简单做
...

我就喜欢简单的哈哈，因为我实在太懒了

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发表于 2013-9-12 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺也作捏但是俺还多样枸杞

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820904 嗯嗯，我把枸杞给忘了哈哈发表于 2013-9-12 09:18

孩她娘

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发表于 2013-9-12 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上次我用电压力锅做的，只放了银耳和大枣，家里有只有这两样了，定的时间长些，做出来的汤粘粘的，真的很好喝！

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820904 我一开始也想用高压锅来着，后来又用电磁炉慢慢熬的，下次我也用电压力锅做，我喜欢黏黏的呵呵。发表于 2013-9-12 09:19

然然

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发表于 2013-9-12 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要回家做~~~最近身体状况一直不好，同事说看我这气色是严重贫血。。。让我注意身体~~真郁闷了~~~

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820904 用眼睛就能看出来贫血啊，好厉害哦，不过女人应该比较容易贫血吧。反正这个喝点没坏处呵呵。发表于 2013-9-12 09:20

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