【肉蛋晒美食】又是一道家常菜：土豆炖豆角——好吃不贵，做起来不累哈哈 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-10-24 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

秋天天干人燥，我跟宝都上火，嗓子痛的要命，这几天是不敢吃肉、吃辣了，这几天可能都要吃清淡的家常小炒。家里还剩下土豆和豆角，就我俩人在家、那就做个土豆焖豆角再熬个小米粥吧！

先备料：土豆、豆角、淀粉、蒸鱼豉油、蚝油、姜末、盐
操作步骤：
1、土豆切条，洗净晾干、拍上淀粉（如果有水的话淀粉就多了，容易散掉），豆角洗净切条

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玛丽莲肉蛋

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沙发

发表于 2013-10-24 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、倒入油，油热到7分的时候倒入土豆炸定型，捞出，油热到9成的时候再倒入复炸一次；豆角也炸一下。

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玛丽莲肉蛋

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板凳

发表于 2013-10-24 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、把油里的沉淀物捞出，倒入蚝油和蒸鱼豉油、生姜末、半碗水，小火熬，勺子搅动

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如上图，看到冒泡的时候把土豆和豆角倒入~~

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玛丽莲肉蛋

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地板

发表于 2013-10-24 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、翻炒一下，放适量盐，中火焖几分钟。我家不吃鸡精味精所以一般不放。

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出锅啦~~就是下面这个样子

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鬼鬼小跳	+ 50	+ 25	很详细，家常菜才能显示出真功夫！.

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5^#

发表于 2013-10-24 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家常菜，成品图看起来好棒为什么要沾淀粉啊

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6^#

发表于 2013-10-24 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家常菜，我喜欢，呵呵

亮晶晶的心

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7^#

发表于 2013-10-24 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前在家我妈经常给我做，唉还挺想家的~~~

玛丽莲肉蛋

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8^#

发表于 2013-10-24 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小胖妈@qd 发表于 2013-10-24 14:01
家常菜，我喜欢，呵呵

呵呵就是些平时吃的，每天做菜的时候拍拍发给大家分享一下~~

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9^#

发表于 2013-10-24 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亮晶晶的心发表于 2013-10-24 15:25
以前在家我妈经常给我做，唉还挺想家的~~~

妹子你不是青岛的？

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10^#

发表于 2013-10-24 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

够不够吃呀~做这么少不过看着还挺好看

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发表于 2013-10-24 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主最近每天都发家常菜啊，今晚做什么吃？

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