好长一段时间给自己各种理由不去厨房，比如没时间，比如快要累死了，比如我要减肥（虽然这些理由都很跟厨房没毛关系），以至于一直很屌丝的认为自己还是能够驾驭厨房这个小地方的，万万没想到，就这么一阵子，我的厨房都已经不认识我了..... 到了夜深人静的时候，一边看《深夜食堂》，一遍按耐不住的想要干点报复社会的事儿，比如做点点心什么的~~~~所以，在这夜黑风高的时刻，露珠妥妥的从床上爬出来，打算做个零失败的奶酥！零失败这个词，哎...实在不适合我！慢慢往下看吧..... 这个方子是君之的改良版，主要是油少一些，奶粉多一些，糖也少一些，有辣么一丢丢健康~~~ 用料 （参考量：30块）
低筋面粉 195克
蓝莓干 一小把 蛋黄 3个
奶粉 20克
黄油 80克
糖粉 65克 做法 STEP1 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。 由于厨房室温比较低，黄油不易软化，露珠选择水浴使黄油软化。 打蛋器一直在2档位上，感觉完全能驾驭。 STEP2依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。 每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。 STEP3低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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发表于 2014-3-7 10:42
真棒
