王城恋太

啦啦啦，十二月二十五日就是圣诞节咯！

圣诞节=基督弥撒，在西方及香港、澳门等地都是公众假日

这一天，大家将迎来卖场疯狂折扣以及一餐丰盛的圣诞大餐！

而且，听说圣诞老人到我家活动很火爆？

都想给娃一个圣诞惊喜是不？

那我就要说说啦，与其苦思冥想送娃啥礼物

不如想想给娃搞点儿啥美食~

咱也学着做个姜饼人，还可以让宝儿们都来动手参与，这意义可比玩具来的多

动手为宝儿制作一款属于你们的圣诞美食

分享制作过程，还有奖品拿哦！

【活动时间】2014.12.18-2014.12.31
【活动要求】
1.开新帖【圣诞大作战】+自拟题目
2.帖内需要说明制作的圣诞美食{名称}、{用料}、{制作过程}，并配图10张及以上。
3.图文相符，制作过程图片不得少于8张。
【活动奖励】
1、按要求参加活动，即可获得金币5枚
2、发帖质优的，还将获得养生花粉、神奇小闹钟、十字绣等实物奖励！

王城恋太

【圣诞美食推荐墙】

第一篇  圣诞姜饼（转自君之）

    姜饼应该是最常见的圣诞甜品，样子也千奇百怪，制作过程可以要求家里的BB一起参加，制作出属于你们独一无二的圣诞姜饼！

配料：（参考分量：视大小而定）
低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1/4小勺（1.25ML），姜粉1小勺（5ML）
表面刷夜（蛋水液）：鸡蛋10克，水20克
装饰用糖霜：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁1小勺（5ML），各色食用色素适量
烤焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右

制作过程：
1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里。
2、用手混合揉匀，成为面团。
3、刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
4、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）
5、用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。
6、把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。

7、饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。（这一步非常简单，不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了）

8、做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，那么就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就OK了。

9、用来刷底色的糖霜，调整到如图所示的浓稠度比较合适（提起打蛋器，糖霜会呈粗线滴落）

10、根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里，用来画线条的糖霜，当然就装入裱花袋里啦。

11、刷底色的方法：用毛刷蘸着糖霜，刷在饼干表面。等糖霜干透即可。

12、画线条的方法：等底色的糖霜干透以后，在裱花袋前端剪一个小口，在饼干上挤出想要的图案即可。（当然，也可以不刷底色，直接在饼干上画线条哈，咱们随意发挥）

TIPS：
1、姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形。
2、一盘饼干的形状与大小不一样的话，个头小的饼干会先烤好。一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤。
3、饼干表面也可以不刷蛋水液。区别在于，如果刷了蛋水液，饼干表面会有一层光泽。
4、红糖粉，很少能买到，其实在超市里买红糖，回家以后用食品料理机的研磨杯打成粉就可以了。姜粉、肉桂粉在超市都可以买到，用量可以根据自己的口味酌情增减。传统的姜饼，会在配料里还添加一些诸如肉豆蔻粉、丁香粉之类的香料，不过并不是所有人都能习惯它们的味道，可以根据自己的口味决定是不是添加哈。
5、用模具刻好饼干后，剩下的面团，可以重新揉成团，擀开（最好先静置松弛20分钟），继续刻哈。

王城恋太

第二篇  圣诞曲奇（转自李小丫s）

材料：

低筋面粉：210g

黄  油：160g

白砂糖：40g

糖  粉：55g

鸡  蛋：1个

奶  粉：20g

牛  奶：30ml

盐 ：1/4小勺

做法

1、黄油切成小方块在室温下软化，用打蛋器打至顺滑的半固体状；

2、糖粉与白砂糖、盐混合好，分次加入到黄油中搅打，直至黄油的颜色变浅且体积稍稍膨大

3、加入一枚鸡蛋，打发至完全融合；

4、分次加入牛奶，打发至融合；

5、低筋面粉、奶粉混合均匀，分次筛入黄油中，用橡皮刮刀以切拌的方式把面粉融入黄油中，不要画圈搅拌

6、裱花袋剪掉尖头，把裱花嘴装入袋中并卡紧花嘴；

7、把混合好的曲奇面糊装入裱花袋中，袋尾用橡皮筋绑紧固定；

8、在不沾烤盘上挤出曲奇胚；

9、预热烤箱，选择饼干菜单，上火160度，下火170度，烤18-20分钟。

雪儛飛絮

哎，真漂亮。对于这个只能吃不会做的妈来说，只能看看了

王城恋太

哎，真漂亮。对于这个只能吃不会做的妈来说，只能看看了

不不不，我相信你可以哈哈哈哈

雪儛飛絮

不不不，我相信你可以哈哈哈哈

我真心不会，也没材料。囧~~~

小小鸭巴子

王阿姨，做点啥呢？我只想吃，哈哈。。

deidei1986

真不错呢，到时候来发帖奥~

王城恋太

我真心不会，也没材料。囧~~~

你可以试试来个烤鸡的啦~~

王城恋太

王阿姨，做点啥呢？我只想吃，哈哈。。

哈哈 你家都那么手巧，到时候来晒晒圣诞大餐呗！

王城恋太

真不错呢，到时候来发帖奥~

嘻嘻，欢迎来晒哦~等着看大餐哦~

deidei1986

回复 deidei1986 的帖子

好的呢，嘻嘻~

雪儛飛絮

你可以试试来个烤鸡的啦~~

我能买点什么吗。。。。羞羞

deidei1986

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圣诞做姜饼~http://www.qdmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=963676&extra=

huyi70186

路过。。。随便看看。。。