小美妞之美味拔丝地瓜

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衣扭衣扭

高三

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宝宝生日: 2006-01-23
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主题

最近做饭都是凑付着吃，今天心血来潮做了拔丝地瓜
成品图来个

简单的我都不好意思发了，

原料很简单，地瓜，白糖，水
地瓜切块，锅里入油中火加热

加入地瓜，用铲子翻拌

地瓜颜色变成如图色盛出

锅里入半碗水，加白糖，我加了四大勺

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香水百合@qd	+ 100	+ 100	全是口水啊

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衣扭衣扭

高三

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沙发

中火继续

待锅里的糖水泡泡密集，颜色变黄时

加入地瓜翻拌均匀

盛出，味道不错，就是吃多了伤牙

我炸地瓜和熬糖是一个锅，在糖熬好后地瓜有点凉了，裹糖后拉丝不是那么漂亮
下次做时一定要在地瓜要出锅时用另一个锅熬好糖，接着裹上应该会好很多

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王城恋太

妈网小编

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板凳

我最爱把丝地瓜，可我不会做光会吃，跟楼主学起来！说不定哪天我也就....成为了大师！

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百变狮狮

高三

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地板

看起来很好吃哇，金黄金黄的，把丝地瓜从来不敢自己做，都是去外面吃，楼主v5

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跑跑爱泡泡

六年级

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5^#

这拉丝还不漂亮？你没看我的，一坨坨的，孩子想吃做了一次，做的还乌漆嘛黑的，好在孩子捧场吃了，我就是熬不好糖

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二狗特娘

高一

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6^#

看着就好吃，地瓜必须油炸嘛？是不是苹果香蕉也都可以试试，我想给俺二狗做，他就好这口

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隔壁阿狸

高二

Rank: 15

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7^#

你说这个方子能不能做个拔丝山楂

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俩孩儿特娘

四年级

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8^#

哇塞不错啊改天也试试

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izdown

大本

Rank: 18

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宝宝生日: 2010-04-16
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9^#

熬糖时不停的搅拌，一直到黄金色，，，中火不能大火或小火哈哈，，，这两点抓住就行了

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小香宝宝妈妈

西西

版主

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诚信公约

10^#

太强大了，我只有在饭店才能吃到拔丝地瓜。

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甜木瓜

初三

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11^#

一直没敢试过，看了楼主做的有点跃跃欲试

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衣扭衣扭

高三

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12^#

回复王城恋太的帖子
我最爱把丝地瓜，可我不会做光会吃，跟楼主学起来！说不定哪天我也就....成为了大师！ ...

我偷偷的脸红了

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衣扭衣扭

高三

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13^#

回复百变狮狮的帖子
看起来很好吃哇，金黄金黄的，把丝地瓜从来不敢自己做，都是去外面吃，楼主v5 ...

嘻嘻，很简单，就是麻烦了些
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衣扭衣扭

高三

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14^#

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这拉丝还不漂亮？你没看我的，一坨坨的，孩子想吃做了一次，做的还乌漆嘛黑的，好在孩子捧场吃了，我就是熬 ...

地瓜炸火大了会发黑，糖熬过了也会黑
主要火掌握好，多试几次就好啦

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衣扭衣扭

高三

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15^#

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看着就好吃，地瓜必须油炸嘛？是不是苹果香蕉也都可以试试，我想给俺二狗做，他就好这口 ...

是滴，不然糖裹不上，也不好看，香蕉苹果可以，鸡蛋也可以
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衣扭衣扭

高三

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16^#

回复 Miko小小_2012 的帖子
最爱吃拔丝地瓜。。。

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衣扭衣扭

高三

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17^#

回复小小宛的帖子
大学那会儿，每次去四川菜馆都要点水煮肉和拔丝地瓜，其实就是糖炒地瓜块，就是觉得好吃，真怀念那个时候哎 ...

幸福的怀念，说起大学的吃，想起了我们那会在宿舍吃的方便面了

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衣扭衣扭

高三

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18^#

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哇塞不错啊改天也试试

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