【我是面食动物】自制山西焖面，简单易学，好吃看的见！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2015-3-16 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

之前的大学舍友有一个是山西的，各种面食我都是跟她学的，什么油泼面，包汤圆，焖面，各种各种的面食，因为我是灰常喜欢吃面的人。昨天晚上做的时候就把过程拍下来了，大家可以做一下，喜欢吃面的看过来吧，像素不好，凑合着看吧！
1、切好土豆和四季豆，五花肉，葱姜蒜。土豆要切小块才入味。四季豆用手掰比用刀切着好吃。（有西红柿的放入西红柿和青辣椒更加的好吃）

2、炒五花肉，油建议多放一点，五花肉多炒一会就没有那么油了。炒五花肉的时候看着差不多了放酱油，多放一点上色。然后倒入土豆，翻炒一两分钟倒入四季豆。

3、盖上锅盖炒3分钟，加入水，温水。水要没过土豆和四季豆，盖上锅盖煮一会，因为怕四季豆不熟，大约5分钟后看着水稍稍有点少的时候放入面条（面条是湿面哦，在市场上买4块钱的就够三个人吃的了）建议买细面条，比较好吃。

4、铺上面条，面条要铺放均匀。不能留缝隙，这样菜里面的蒸汽才能进入到面条，注意水不要太少，这样，面条不熟的时候就用可能干锅的。

5、铺上面条大约7、8分钟就可以了，出锅前用锅铲沿着锅边看看下面还有没有水，有的话再焖一会，要是有不喜欢吃太干的，面条熟了就可以出锅的。

6、用锅铲将做好的面条翻匀，切断。盛出来就行了，最后一张，像素不好，照的效果图不好看啊！

总之很好吃的，大家可以试着做一下，很简单的！

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dream4u	+ 20	+ 20
deidei1986	+ 100	+ 100		棒棒的~
王城恋太	+ 100		+ 1	步骤详细图多多，好分享！

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沙发

发表于 2015-3-16 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也面食动物，妥妥的学起来，可不可以约稿油泼面啊？好爱油泼面有木有！香辣油腻有木有！！！

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小小靴子约约约发表于 2015-3-17 09:20

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板凳

发表于 2015-3-16 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

得用鲜面条是吧，挂面不大熊吧

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地板

发表于 2015-3-16 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉来点儿辣子，这碗面就绝了，楼猪好手艺

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5^#

发表于 2015-3-16 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒呢，谢谢分享~

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小小靴子快去试着做做吧发表于 2015-3-17 09:19

顺顺大宝贝

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诚信公约

6^#

发表于 2015-3-16 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个点儿，不能看这个啊

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小小靴子哈哈，我这还不算诱人的呢发表于 2015-3-17 09:19

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-3-17 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河南也有这种焖面~~

我同事河南人巨爱吃面

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小小靴子我知道，河南的面食也很好吃，发表于 2015-3-17 09:18

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发表于 2015-3-17 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

河南也有这种焖面~~

我同事河南人巨爱吃面

我知道，河南的面食也很好吃，

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9^#

发表于 2015-3-17 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个点儿，不能看这个啊

哈哈，我这还不算诱人的呢

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发表于 2015-3-17 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒呢，谢谢分享~

快去试着做做吧

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11^#

发表于 2015-3-17 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也面食动物，妥妥的学起来，可不可以约稿油泼面啊？好爱油泼面有木有！香辣油腻有木有！！！ ...

约约约

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发表于 2015-3-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也超级喜欢吃面啊。一定要做。

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发表于 2015-3-17 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先给老王来一盆！

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发表于 2015-3-17 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 deidei1986 的帖子

好来，没事就做~

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发表于 2015-3-20 06:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正宗的山西妹子来报到，做焖面，面条选那种稍微厚点宽一点的
来自[妈妈网iPhone版]

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小小靴子之前是用得宽的，但是发现宽的做出来没有细的好吃，果断选择细了，山西妹子好幸福，各种面食各种羡慕发表于 2015-3-20 12:22

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发表于 2015-3-20 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正宗的山西妹子来报到，做焖面，面条选那种稍微厚点宽一点的

之前是用得宽的，但是发现宽的做出来没有细的好吃，果断选择细了，
山西妹子好幸福，各种面食各种羡慕

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发表于 2015-5-12 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求靴子外卖给俺来一份

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发表于 2015-5-13 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最喜欢吃面学起来啊

玛丽莲肉蛋

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发表于 2015-5-14 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小靴子，求油泼面秘籍！

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发表于 2015-5-15 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这五花看的我太想吃了

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