有会自己做泡脚凤爪的亲吗？ - 青岛美食

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我是小兔子

依依妈

大本

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主题

俺老公超爱吃这口，可超市卖的又贵还不放心，咱万能的美妈们，传授一下呗！

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ANNYHUANG

高一

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沙发

俺家的也是,也想学习一下

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未来威威

迪迪宝贝

大本

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板凳

买回来的鸡爪一切二，烧开水焯以下水，洗干净后再放到锅里煮熟（最好有点烂），再捞出凉透，用凉白开加盐，剁碎的野山椒一起浸泡一天左右就可以吃了。

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青岛七彩虹

诚诚妈

高一

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地板

亲们，我好像在报纸看见南方卖泡脚凤爪用人工啃鸡骨头，超市还是不买吧。我也很喜欢吃，谢谢楼上介绍做法。，自己动手一回。

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lanshuijing8217

元元肉肉

六年级

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5^#

从网上搜了个复杂版的给大家
1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。
2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。
3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。
4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。
5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。
6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。
7、倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。
8、盖好盒盖，放进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。

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戴橙子2010