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主原料：猪肉、木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
辅料：生抽、淀粉、香油、盐、鸡精、葱、姜、白糖
做法：
1、猪肉切片（纯瘦肉好看，我这次没有专门买猪肉，从买的猪排上切下来了一点呵呵，不然排骨肉多也不好吃），提前1小时，用生抽、白糖、盐、香油、巅峰、稍许水进行了腌制，这样炒出的肉比较嫩；
2、木耳提前1小时用凉水泡发；
3、胡萝卜去皮切片、黄瓜切片；鸡蛋打散；
4、锅中放油，7成热时倒入鸡蛋，炒好后盛出；
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5、锅中重新放油、油热时放入葱和姜片煸炒，出味后放入肉，炒至肉断生时加入依次加入胡萝卜、木耳、黄瓜，炒至黄瓜变软即可，临出锅时放入盐、加入稍许鸡精和香油即可出锅了。
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发表于 2011-6-21 02:39
