【暖暖私房菜】对自己和家人好一点，从饮食开始！山药炖排骨汤来喽~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 【暖暖私房菜】对自己和家人好一点，从饮食开始！山药炖排骨汤来喽~

12 3 4 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 60 \| 浏览: 3905 \|倒序浏览 \| 字体: tT [爱秀私房菜] 【暖暖私房菜】对自己和家人好一点，从饮食开始！山药炖排骨汤来 ... [复制链接]

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

主题

发表于 2012-7-27 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天旁人就容易出汗，我这一身的肉，走走就出汗，脂肪没减掉多少，身体却觉得虚弱起来。
加上前段时间家人病的病，倒的倒，我又忙得晕头转向，自我感觉再不加点营养就太对不起自己拉！（其实是为自己爱吃找借口

）
买了点排骨，炖个山药排骨汤，重点不是吃肉，是喝汤~

炖汤一共用了一个小时。
先用白水煮排骨，稍微煮一会，把排骨捞出来控干水分，油锅翻炒一下。这时候要加酱油了。
然后再捞出来，放刚才煮过排骨的汤里，上电压力锅开始炖。放调料：辣椒，生姜片，八角，花椒，桂皮，香叶等等。那个若隐若现的铁质东西就是调料盒，把所有花椒什么的放里面，防止炖的汤里都是各种调料，喝起来不方便。
先不要放山药，电压力锅炖半个小时以后，把切好的葱段和滚到切好的山药一起下锅继续炖。
放盐，鸡精。
快炖好的时候，再尝尝汤的味道，看看缺什么加什么。
买的山药不好，炖了半小时还是脆的，不好吃。还是喜欢吃起来面面的山药。

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

沙发

发表于 2012-7-27 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下午蒸的馒头（偷偷4点就回家了，嘘）

点评

媛来是圈儿暖暖，你先用电压力锅炖排骨，然后再开盖放山药什么的吗？呃。。我都一股脑全放上。。发表于 2012-7-30 10:46

yy1994 发个教程呗。发表于 2012-7-28 16:24

锐贝卡馒头真喜人啊，教教俺呗发表于 2012-7-27 11:20

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

板凳

发表于 2012-7-27 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炖排骨的时候烙的大饼，真的很大。

这样对比有感觉吗？如果按披萨的尺寸算，十寸吧。

点评

小梓的妈妈吃着大饼喝着滋补汤，滋润啊发表于 2012-7-27 15:01

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

地板

发表于 2012-7-27 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切了一块先吃，刚烙好的饼，和刚蒸好的馒头，是最好吃的！
不用吃菜都能吃下一块饼，就是这么香！

点评

yy1994 我本来不怎么爱吃发面的，上次楼上邻居家烙这种发面饼，刚出锅时我也吃了大半张呢，是挺香的。发表于 2012-7-28 16:41

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

5^#

发表于 2012-7-27 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为烙饼，蒸馒头，炖排骨用了太多时间，就没再炒菜。
晚上7点开饭啦！
排骨出锅以后加点香菜，色香味俱全了吗？

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

6^#

发表于 2012-7-27 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饭后水果~
花了五块钱买了三个梨

，真贵！
然后其他是桃子，李子，紫葡萄。
话说我洗葡萄的功夫，盘子里怎么就少了一半的葡萄呢

这就是昨天晚饭的全部内容，猜猜我昨晚吃多了吗？

点评

yy1994 一定没少吃，饼没烙过错就吃上了，呵呵。发表于 2012-7-28 16:43

love亲亲宝贝

Rank: 2 Rank: 2

私房钱: 29
宝宝生日: 2008-05-26
积分: 29
UID: 8032931

7^#

发表于 2012-7-27 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相当有爱呀。。。

锐贝卡

Rank: 19

私房钱: 21379
宝宝生日: 2010-03-15
积分: 19775
UID: 3724438

8^#

发表于 2012-7-27 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下午蒸的馒头（偷偷4点就回家了，嘘）

馒头真喜人啊，教教俺呗

锐贝卡

Rank: 19

私房钱: 21379
宝宝生日: 2010-03-15
积分: 19775
UID: 3724438

9^#

发表于 2012-7-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炖到一半儿的时候
如何打开锅
往里加山药呢？
偶觉得放完气得好长时间啊

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

10^#

发表于 2012-7-27 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

love亲亲宝贝发表于 2012-7-27 11:09
相当有爱呀。。。

嘿嘿，谢谢

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

11^#

发表于 2012-7-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锐贝卡发表于 2012-7-27 11:20
馒头真喜人啊，教教俺呗

没有什么技术性，我用酵头发面，先把酵头从冰箱里拿出来（酵头在冰箱冷藏），在大盆里添点水，把酵头撕开，泡着。让酵头先醒过来，水不要太多。酵母泡了大概一两个小时，开始和面。加面粉，把面和起来。这是个技术活，不是一次两次能做好的。面的软硬自己把握，觉得软了加面，觉得硬了，加水，一次不要加太多。
用力揉面，揉到表面光滑，然后用保鲜膜包起来，放在盆里，盆再用塑料袋包住，放在温热的地方，用东西盖在上面发酵。
这种天气发酵比较快，一下午就好了，可以打开看看发好了没，用手按一按，按个控不弹起来就行了。
然后再拿出来继续揉面，力气活……不多说了。
面揉好，整形，我做的是大圆馒头，就是圆形，大锅里烧水，水开了把馒头放笼屉上，开始蒸。大概半个小时就能蒸好。这期间不能打开锅盖让气跑了，也有人说如果这时候家里来人，你开门了，馒头就蒸不好，很邪门。

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

12^#

发表于 2012-7-27 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锐贝卡发表于 2012-7-27 11:21
炖到一半儿的时候
如何打开锅
往里加山药呢？

就是放气啊，一般第一次设置的时间不会很久，本来也快到时间，把气阀挑起来，然后上面盖一块湿毛巾，气放完了就可以开锅盖了。葱和山药或者土豆如果很早放进去，容易炖成糊状，不好吃了。

城市稻草人123

Rank: 18

私房钱: 11231
宝宝生日: null
积分: 10465
UID: 7888985

13^#

发表于 2012-7-27 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超级诱人啊，这让我午饭情何以堪

长白山姑娘

Rank: 15

私房钱: 4006
宝宝生日: 2012-12-10
积分: 3988
UID: 7818804

14^#

发表于 2012-7-27 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

暖，你真的太会吃了哈哈，必须收藏，完了好学

Rank: 20

私房钱: 29078
宝宝生日
积分: 26565
UID: 5692190

最会炒

15^#

发表于 2012-7-27 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

长白山姑娘发表于 2012-7-27 12:00
暖，你真的太会吃了哈哈，必须收藏，完了好学

嘿嘿，就做了个汤就是会吃啊，吃的不多吧

加油，肯定能做出来

Rank: 20

私房钱: 37705
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 37384
UID: 5020824

16^#

发表于 2012-7-27 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

暖暖真能干,又蒸馒头又烙饼的,还炖汤,做的饭菜都很诱人

点评

暖暖@qd 被你这么一说好像真的很能干啊，哈哈，谢谢了发表于 2012-7-27 16:41

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

17^#

发表于 2012-7-27 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都很喜人，黄金大饼啊，第一次看见人自己在家做的

点评

暖暖@qd 其实自己做也就那么回事，你们不也自己做蛋糕吗发表于 2012-7-27 16:41

小梓的妈妈

Rank: 20

私房钱: 36555
宝宝生日: 2008-09-04
积分: 27441
UID: 7400206

乐游女神

18^#

发表于 2012-7-27 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

暖暖@qd 发表于 2012-7-27 10:52
炖排骨的时候烙的大饼，真的很大。

吃着大饼喝汤，嗯嗯，滋润啊

点评

暖暖@qd 是呀，简单但是够补啦发表于 2012-7-27 16:41

小梓的妈妈

Rank: 20

私房钱: 36555
宝宝生日: 2008-09-04
积分: 27441
UID: 7400206

乐游女神

19^#

发表于 2012-7-27 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炖排骨的时候烙的大饼，真的很大。

吃着大饼喝着滋补汤，滋润啊

‹ 上一主题|下一主题 ›

【暖暖私房菜】对自己和家人好一点，从饮食开始！山药炖排骨汤来 ...

快速回复

后面还有3页内容，点此翻到下一页

12 3 4 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部