- 在线时间
- 615小时
- 注册时间
- 2011-10-20
- 私房钱
- 15848
- 阅读权限
- 31
- 积分
- 12372
- 帖子
- 1221
- 精华
- 0
- UID
- 6469912
 
- 私房钱
- 15848
- 宝宝生日
- 2010-09-08
- 积分
- 12372
- UID
- 6469912
|
上原料做法，这个是免烤的哦，正适合我这样跟烤箱磨合不是很好的新手。
原料：戚风蛋糕一块，奶油奶酪200克，酸奶1袋约180克，牛奶40克，吉利丁片2片约10克，白糖50克，蛋黄1个，雀巢淡奶油半盒，朗姆酒1勺，香草精5滴
做法：
1、戚风蛋糕切薄片放在模具底层，放冰箱冷藏备用。
2、吉利丁片冷水泡软。
3、奶油奶酪加糖搅拌均匀，到没有颗粒状后加入蛋黄、朗姆酒、香草精。
4、搅拌均匀后加入酸奶，搅成芝士糊。
5、将牛奶和淡奶油用微波炉稍微加热，然后放入软化的吉利丁片，搅拌至融化。
6、分3次倒入到芝士糊里，搅拌均匀。
7、将混合物用筛子过滤，倒入蛋糕底的模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失，我这个没震好，还有小气泡。
8、冰箱冷藏4小时以上，我是晚上9点做完的，直接放冰箱一晚上，到今天早晨吃正好。
脱模很简单，只要在外面放点热东西就行，我是直接把早晨的热粽子放上了，几乎一放上就脱下来了，很简单的。
|
|
发表于 2013-7-2 11:38
不错
