霏你莫属

        周末给闺女烤蛋挞剩下的淡奶油，开口后放在冰箱怕坏了，于是昨天做了这个芝士蛋糕，第一次做，样子一般，但是味道很棒，真的和网上推荐的一样，有一股棒棒奶酪的味道。

        网上的教程是用消化饼干做饼底，但是俺家都不是很喜欢饼干，正好有周末做的戚风，我就切片铺在下面做底了，效果居然也不错。

霏你莫属

上原料做法，这个是免烤的哦，正适合我这样跟烤箱磨合不是很好的新手。

原料：戚风蛋糕一块，奶油奶酪200克，酸奶1袋约180克，牛奶40克，吉利丁片2片约10克，白糖50克，蛋黄1个，雀巢淡奶油半盒，朗姆酒1勺，香草精5滴

做法：
1、戚风蛋糕切薄片放在模具底层，放冰箱冷藏备用。
2、吉利丁片冷水泡软。
3、奶油奶酪加糖搅拌均匀，到没有颗粒状后加入蛋黄、朗姆酒、香草精。
4、搅拌均匀后加入酸奶，搅成芝士糊。
5、将牛奶和淡奶油用微波炉稍微加热，然后放入软化的吉利丁片，搅拌至融化。
6、分3次倒入到芝士糊里，搅拌均匀。
7、将混合物用筛子过滤，倒入蛋糕底的模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失，我这个没震好，还有小气泡。
8、冰箱冷藏4小时以上，我是晚上9点做完的，直接放冰箱一晚上，到今天早晨吃正好。

脱模很简单，只要在外面放点热东西就行，我是直接把早晨的热粽子放上了，几乎一放上就脱下来了，很简单的。

美妞苏苏

感觉好好吃，但是不会做啊，学习。

涂果果

楼主，不知道有没有过程图啊。

霏你莫属

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第一次做，手忙脚乱的，没顾上拍，下次一定拍照留念

greatwallzcc

不错

霏你莫属

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谢谢专家表扬

喜爱阳光

这些原材料都是怎么保存的呢。我一直没头痛。总是觉得买回来的份量一次用不了啊。

霏你莫属

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我都是什么时候要做才买，买了之后也放在保鲜里面，一般3天之内用完

炯童优品

不错 会不会很难

霏你莫属

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不会不会，很简单的，亲可以试试

轩妈小厨

放一晚上还是挺好的，我也是晚上做了，早上拿出来。

霏你莫属

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唉，上班族伤不起啊，干嘛都要晚上