[腾妈小食堂]厨房新发现，碎脂渣的妙用。 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » [腾妈小食堂]厨房新发现，碎脂渣的妙用。

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 12 \| 浏览: 3502 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨房闲话] [腾妈小食堂]厨房新发现，碎脂渣的妙用。 [复制链接]

Rank: 16

私房钱: 5620
宝宝生日: null
积分: 5088
UID: 7778345

主题

发表于 2013-9-8 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

不知道妈妈们有没有看到超市里偶然会有卖那种小盒子装的精肉碎脂渣没有，也不贵，10多块钱一小盒。有次我跟我老妈去逛超市，我老妈看见这个如获至宝，赶紧把人家仅有那两盒划拉到购物车里，
我跟我妈说，你买这幺小的干嘛，就为这个便宜吗？
我娘说了，你不懂，这个包荠菜包子放上些可香了，要不你那么爱吃。
所以这第一：碎脂渣包子，超级香。
第二：下面条:装好碗后撒上碎脂渣。

IMG_1882_副本.jpg

第三：炒大头菜。大头菜属于好吃难做的，其实要做好并不难，第一要手撕，第二要重油，第三，要用点猪油，用五花肉炒，把五花肉炒到类似脂渣的程度，炼出的猪油直接用来炒菜就可以了。我某次炒大头菜没有五花肉了就随手扔了点脂渣进去，效果也不错的。

IMG_1883_副本.jpg

第四：最好吃的就是搭配蛋炒饭了，又香又酥，不管做多少都剩不下。

IMG_1886_副本.jpg

当然这个不能经常吃，高热量，偶尔吃点也不错的。

已有 1 人评分	经验值	收起理由
心的小耗子	+ 50

总评分: 经验值 + 50 查看全部评分

鑫鑫的港湾

Rank: 18

私房钱: 10725
宝宝生日: null
积分: 11983
UID: 9350270

沙发

发表于 2013-9-9 06:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我有时候自己连猪大油做点心，剩下的肉脂渣也是炒菜用，呵呵，很香的。

Rank: 14

私房钱: 2447
宝宝生日: 2012-12-28
积分: 2302
UID: 8079020

板凳

发表于 2013-9-9 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰冰雨萱发表于 2013-9-8 23:06
不知道妈妈们有没有看到超市里偶然会有卖那种小盒子装的精肉碎脂渣没有，也不贵，10多块钱一小盒。有次我跟 ...

我们家还会用脂渣碎渣渣包饺子，弄好馅儿之后放进去，也很香

Rank: 12

私房钱: 1513
宝宝生日: null
积分: 1368
UID: 7969951

地板

发表于 2013-9-9 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰冰雨萱发表于 2013-9-8 23:06
不知道妈妈们有没有看到超市里偶然会有卖那种小盒子装的精肉碎脂渣没有，也不贵，10多块钱一小盒。有次我跟 ...

炒大头菜这个我还真没想到，下回我得试试不过这种脂渣该咋挑，我家不经常吃这个，不太懂咋选有啥推荐的没

尕尕xiao宝贝

Rank: 11

私房钱: 1174
宝宝生日: 2011-07-16
积分: 1021
UID: 6577763

5^#

发表于 2013-9-9 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰冰雨萱发表于 2013-9-8 23:06
不知道妈妈们有没有看到超市里偶然会有卖那种小盒子装的精肉碎脂渣没有，也不贵，10多块钱一小盒。有次我跟 ...

小时候在老家，冬天的时候都会买一些肥猪肉切碎了，然后我妈就会放锅里炼猪油，那时候最喜欢吃刚出锅的脂渣了，尤其是那种瘦肉炼出来，每次都被我挑出来吃个精光

Rank: 15

私房钱: 4363
宝宝生日: null
积分: 3778
UID: 7409553

6^#

发表于 2013-9-9 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰冰雨萱发表于 2013-9-8 23:06
不知道妈妈们有没有看到超市里偶然会有卖那种小盒子装的精肉碎脂渣没有，也不贵，10多块钱一小盒。有次我跟 ...

俺爸就喜欢拿脂渣做下酒菜，我们都很担心他血压，这东西吃少点还行，吃多了热量太高了

Rank: 16

私房钱: 5620
宝宝生日: null
积分: 5088
UID: 7778345

7^#

发表于 2013-9-9 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鑫鑫的港湾的帖子

是啊，不过太长肉了。。

Rank: 16

私房钱: 5620
宝宝生日: null
积分: 5088
UID: 7778345

8^#

发表于 2013-9-9 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复琳儿宝的帖子

是啊，应该也很好吃，等下次我也试验下。

Rank: 16

私房钱: 5620
宝宝生日: null
积分: 5088
UID: 7778345

9^#

发表于 2013-9-9 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复兮雁南归的帖子

超市里卖脂渣专柜偶尔有卖的，用个小塑料盒装着，是那种精肉脂渣。不过我最近在开平路早市有个金锣专卖店他家卖五花肉炼的脂渣很酥也很好吃，才88一斤，他那有卖脂渣碎的，才15一斤。

Rank: 16

私房钱: 5620
宝宝生日: null
积分: 5088
UID: 7778345

10^#

发表于 2013-9-9 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尕尕xiao宝贝的帖子

是啊，小时候一点好吃的就可以很开心，真怀念。

Rank: 16

私房钱: 5620
宝宝生日: null
积分: 5088
UID: 7778345

11^#

发表于 2013-9-9 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小宛的帖子

嗯，这个我偶尔买一次，很油的，不敢多吃。

愿得一人心白首不相离

Rank: 25

私房钱: 172562
宝宝生日
积分: 307891
UID: 5660430

12^#

发表于 2013-9-10 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腾妈，炒大头菜为什么我有时候做出来有点苦呢

Rank: 16

私房钱: 5620
宝宝生日: null
积分: 5088
UID: 7778345

13^#

发表于 2013-9-10 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复舒啡的帖子

是不是炼五花肉炼得有些大了油会有点苦，五花肉有点黑吗？另外炒的时候放一点糖提鲜，我家炒菜不放味精的，拿糖当味精。

‹ 上一主题|下一主题 ›

[腾妈小食堂]厨房新发现，碎脂渣的妙用。

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部