丁妈自制：高汤素煲 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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丁妈

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发表于 2014-2-21 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 chris_2575 于 2014-2-21 12:06 编辑

高汤素煲

高汤素煲

我突然发现，我发的图都是躺着的，这是要躺生的节奏啊！
我周末一般喜欢做点汤，老公很容易感冒。喝点素汤清理肠胃，对身体蛮好的。
这道汤，很简单，口感也好。现在我奉上我的做法
一猪棒骨两根，我喜欢浓浓的汤头，所以骨头一般用两根以上，飞水后，放入大不锈钢锅，倒入纯净水，没过骨头，开炖。直到奶白色汤头出来。大火烧开，小火炖浓
二准备素煲的材料：鸡腿菇或者杏鲍菇都可、嫩豆腐、秋耳（洋洋娘家的）、粉丝、小白菜或者鸡毛菜等绿叶菜都可。
三汤炖好后，捞取浮油，一定要只有白汤。
四换一口砂锅或者小锅，放入骨汤，先把菌菇类、粉丝、木耳放入炖滚，然后依次放入豆腐和青菜。最后放盐、香油调味就可以了。
丁妈碎碎念：1 说到捞油，大家很多方法。我的方法是用捞油勺。淘宝基本上10元搞定。很细密的筛网，可以把油脂百分之九十捞掉。我们只要健康，不要油脂！

2 炖汤做饭的水，我现在用的是纯净水。现在自来水太脏了。纯净水炖出来的汤很甜，干净。仅供参考哈！

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沙发

发表于 2014-2-21 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由台青客于 2014-2-21 13:35 编辑

好汤，学起来，给老公每天早晨一颗海参，坚持2个月，增强免疫力

丁妈

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板凳

发表于 2014-2-21 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复台青客的帖子

好哒，正在购买。买的野生海参

萱儿

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地板

发表于 2014-2-21 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错啊，就是图片再多点就好了

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发表于 2014-2-22 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丁妈你家餐具好朴素哎

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发表于 2014-2-22 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

秋耳是什么？

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发表于 2014-2-22 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纯净水是用大桶水吗？

贝德康学习桌

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青岛通

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发表于 2014-2-22 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chris_2575 的帖子

很不错哦，清淡又滋补。俺只会做白菜豆腐哦。

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2014-2-24 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很清淡的感觉

丁妈

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发表于 2014-2-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复缘来是妳1985 的帖子

哈哈，很多人看图都先看到猪蹄子，都是肉食动物

丁妈

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发表于 2014-2-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复牛牛乖guai 的帖子

是啊，我喜欢干净的颜色，白白净净的

丁妈

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发表于 2014-2-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复脱离城市的帖子

秋天的木耳，咱论坛洋洋的娘团购的，她家的干货非常不错，我固定购买

丁妈

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发表于 2014-2-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小酸太太的帖子

大桶水也可以，家里净水器的水也可以，我是在我楼下有个大型的净水机接的

丁妈

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发表于 2014-2-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

是呢，我都撇油，只喝白汤

齐齐妈妈-海齐

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发表于 2014-3-17 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清淡又有营养啊

丁妈

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发表于 2014-3-31 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复齐齐妈妈-海齐的帖子

是呢，谢谢！

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丁妈自制：高汤素煲

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