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中午吃饭，老公说没什么胃口，真愁人。
下午他下班回来我还趴在沙发上看书，实在不知道给他准备什么饭。问他，说想喝绿豆汤，其他的也没说出个所以然来。
得，先熬上绿豆汤吧。
老公爱吃甜口，可是家里除了葱和南瓜实在没别的菜了。于是就想到储备的鱼。马上拿出来解冻。然后脑子飞速转着：是煎呢还是怎么做呢？ 最后决定做番茄酱浇汁的，酸甜口，准没错。
解冻鱼的功夫准备好材料。
没有拍步骤，弄鱼手比较腥。
材料：鱼（大头鱼）、蒜末（用压蒜器压的）、姜丝、木耳丝（中午剩的）、淀粉、番茄酱、白酒、盐、糖
做法：
1、鱼剔刺切块，均匀沾上淀粉。（我买的大头鱼刺非常之少，就中间一根大刺，蒜瓣肉，好熟而且鲜）
2、锅内倒油，油温要稍微高一些。把沾好淀粉的鱼块放进去，炸到金**捞出。
3、锅内留少许底油，放蒜末炒香（我感觉蒜会给番茄酱提味），放入姜丝、木耳丝翻炒几下。
4、倒入适量番茄酱翻炒，可加少许水。
5、烹入少许白酒。
6、煮至粘稠状，放盐、糖调味。
7、浇在鱼块上即可。
鱼块外脆里嫩，茄汁酸甜可口。
事实证明，我是没错滴，连盘底儿都拌米饭吃了。哈哈！
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还有中午做的木耳炒鸡蛋
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发表于 2009-8-11 21:05
