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春天到了，野菜已经上市，许多准新妈妈以为野菜更绿色，想多吃一些，其实是很不应该的。
野菜有许多对身体有益的微量元素、粗纤维等，但野菜之所以不能成为“家常菜”，主要是草酸含量太高或者是有一些特殊成分不宜多吃。草酸可以阻碍钙、铁、锌等营养元素的吸收，长期大量食用还可以引发结石。钙是乳汁的重要成分，大量的草酸与血液中的钙结合，会引起回奶。
青岛地区常见的野菜有山菜、荠菜、苦菜等，食用时要用开水焯一下，再用清水多淘洗几遍，挤掉部分绿色汁液，可以去掉大部分草酸。苦菜可以生吃，对舌苔厚、胃火大有好处。
进食量建议（切碎做熟蓬松状态）：孕妇乳母半纸杯大，一岁以内宝宝不提倡吃，一岁以上像蛋黄体积大，6岁以上宝宝像鸡蛋大，10岁以上宝宝半纸杯大。
菠菜、苔菜、油麦菜、韭菜、芹菜叶、竹笋、豆浆、豆制品等味道特别涩的蔬菜等，含草酸量也很高，同样要引起注意。上月已经有一个妈妈吃了大量的苔菜差点回奶了。
即使是普通成年人，也不要过量食用野菜及含草酸量高的蔬菜，以免阻碍钙质的吸收，长期大量食用还可能引起泌尿系结石。
祝福亲们和宝贝们！
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发表于 2011-4-28 09:43
