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本帖最后由 蛮蛋蛋 于 2012-7-17 21:39 编辑
菜煎饼是我家乡的美食，从小吃到大，没有吃够的时候，早就想做了给大家瞧瞧，只是LG太不给力，我做的饭他好像都有意见，只喜欢吃面条，鲁菜貌似不是他的菜，可是，我也是鲁国的一道小菜啊，你咋还巴巴的贴着跟着呐？
菜煎饼
大家可以去百度搜一下菜煎饼，口碑真的不是一般的好，老少皆宜，台东有家店，两个小姑娘在卖，味道还可以，不过跟家乡街上的大姨大妈们比起来，基本没有可比性了。。。。
材料：韭菜一小把，土豆切丝，（可以放你想放的任何菜），鸡蛋两个、辣椒两个切碎、干红2个辣椒切碎、火腿一根切丁、粉条热水泡过切碎
1、菜洗净了，切碎，菜可以根据大家的喜好随便放（我放了韭菜和土豆丝）
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2、鲜辣椒、干辣椒切碎、火腿切丁、粉条用热水泡过后切碎（我这两天长智齿，牙疼，就没敢多放辣椒，话说这个智齿真要命啊，我已经长了三颗了，一直没疼过，昨晚上突然发作了，去医院，结果：三颗都得拔 ）
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3、把2倒入1中，两个鸡蛋磕入2中，（鸡蛋那也可以放煎饼上摊皮，也可以煮熟了捣碎了放菜里），放盐、五香粉、孜然粉、胡椒粉、少量耗油、花生油（玉米油或大豆油也可以）放多一些，喜欢吃虾皮的放些虾皮，LG不不喜欢，提起他来就上火 2" />2" />2" />
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4、电饼铛预热（我当初买电饼铛就是为了做菜煎饼滴 7" />7" />7" />），放入一张煎饼，煎饼最好是自己摊的圆薄煎饼，我摊不好，就买了现成的煎饼，把部分菜放到煎饼上摊匀
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5、放入另一张煎饼盖住，把电饼铛盖上，等待中
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6、看到煎饼变成黄色就可以了
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拿出来，用刀切开，就可以享受啦，煎饼酥脆，真的是超级美味啊，这个一定要趁热吃哦，凉了用电饼铛再热一下也可以
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我做的卖相太丑啦，给大家发一张网上的正宗菜煎饼图片，强烈推荐大家做一下，真的是灰常灰常好吃！！！
声明：这个不是煎饼果子！！！根本没有可比性！喜欢煎饼果子的童鞋不要拍我，拍我我还是这么说！！ 9" />9" />9" />
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发表于 2012-7-17 21:33
