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发表于 2013-4-24 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:鸡蛋3个,白糖50G,柠檬汁几滴,低筋面粉75G,牛奶30G,色拉油25G,奶粉7G。

1。蛋清加柠檬汁,分三次加白糖,打至干性发泡。

QQ截图20130424110134.jpg



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2.牛奶,色拉油,蛋黄,混合。
3.加面粉,奶粉,搅匀,勿过多搅拌。

QQ截图20130424110716.jpg



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4.取三分之一蛋白放入蛋黄糊,上下搅匀。。

QQ截图20130424111455.jpg


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5。再取三分之一,上下搅匀。

QQ截图20130424112244.jpg



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6.蛋黄糊倒回蛋白里,上下搅匀。

QQ截图20130424112317.jpg


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7.倒入模具【不要抹油,不要有水】

QQ截图20130424112812.jpg


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8.烤箱预热160°,烤45分钟,立刻取出倒扣,代凉,脱模。

蓬松干香,很好吃
脱模的时候感觉不是很好。

QQ截图20130424112908.jpg



QQ截图20130424112916.jpg




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糖糖妈妈

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最会养

挺好的了。

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很不错哦

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璐璐公主 发表于 2013-4-24 13:28
挺好的了。

最后脱模失败,其他感觉还行。。。

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zhuxiaodi 发表于 2013-4-24 13:46
很不错哦

味道还行哈哈

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感觉不错哦,很松软啊

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挺不错的心形活底模能做不?
萱儿

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回复 涂果果 的帖子

果果,为什么我严格按照你的这个帖子来的,也是烤了45分钟,出来就塌了,而且切开感觉里面挺湿的

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俺做的一个巧克力的,脱模累S人了,怎么那么紧啊.

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看着口感不错,挺松软的。比我做的蛋糕馒头好的多。我做几回蛋糕馒头就没信心,早就放弃了。

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呵呵,还不错

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好麻烦
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