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幽幽伊人

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发表于 2011-8-6 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前几天在聚划算里跟团了一台酸奶机
现在到货啦
但是想要做酸奶还要有酸奶发酵剂
有没有DIY过酸奶的亲啊
你们用的什么酸奶发酵剂
给我推荐一下吧
我很期待自己做酸奶呢

幽幽伊人

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亲,去超市买1袋酸奶(原味新鲜的)和4袋牛奶(纯牛奶)用酸奶机发酵就行,喜欢喝酸的就酸奶比例多些。
馨馨

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我现在用的是川秀的
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selina31440069 发表于 2011-8-6 15:15
亲,去超市买1袋酸奶(原味新鲜的)和4袋牛奶(纯牛奶)用酸奶机发酵就行,喜欢喝酸的就酸奶比例多些。 ...

哦,等我去试下,谢谢回复哟
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千倩阙歌 发表于 2011-8-6 17:10
我现在用的是川秀的

嗯 ,等我也买点试下

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做的不如买的好喝呢

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我也听说原味酸奶就行,啥时候勤快了也做一次试试
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音笛安娜 发表于 2011-8-7 16:56
做的不如买的好喝呢

哈哈,这个回答真经典
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八零不后 发表于 2011-8-8 10:32
我也听说原味酸奶就行,啥时候勤快了也做一次试试

嗯,也有这么说的,呵呵
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再来看看
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本帖最后由 sammibaby 于 2011-8-8 22:48 编辑

我也用的川秀的菌粉。自己做的放心,不添加那些乱系八糟的东西。做好后放到冰箱里凉凉的更好喝,喜欢吃什么水果就放点什么,喜欢甜一些的话亲可以放些蜂蜜或者放些炼乳都行。平时喜欢放一些从超市买的椰果罐头和桃罐头什么的,味道跟超市的酸奶一样好喝,现在天气热了,我就在酸奶里加的从超市买回来的龟苓膏,也很好吃哦。
幽幽伊人

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回复 sammibaby 的帖子

哦,谢谢亲的回复呀,我也准备着手做啦
还是自己做的放心,那天有人说自己DIY的好像口感不那么好
就是因为我们平时已经喝惯了有添加剂的饮料吧

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做了几次很成功,第一次用450ml纯牛奶,和小半包的菌种,酸奶机发酵8个小时,固化不错,味道比较醇厚,超好吃!


后来就用前一次的酸奶做菌,比用菌粉做好一点,比较稠而且味道也相对好一点。建议天天吃的坛友用做好的酸奶做菌哦!


一升酸奶加入一小包菌粉  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1302-284  做出的酸奶豆腐状,有点像老酸奶,味道很不错。


比超市买的酸奶好吃多了,自己做的也放心,不用担心添加剂神马的。






























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用川秀的酸奶发酵剂。

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