【我的美味厨房】8.22diy酸菜鱼。这天能下厨做美食的，都是真爱！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2016-7-19 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由飞来小猪于 2016-8-22 11:57 编辑

从秀了几次手艺之后也喜欢跟大家分享了，哈哈。
从今天开始就不定时的秀一下自己的厨艺，喜欢能跟大家交流，一起研究美食，吃嗨美食。
做老公眼中的贤妻良母，牢牢抓住他的胃。做孩子心中的好妈妈，满足一切他的美食要求！
对自己说加油！

QQ截图20160719152323.png

7.18号凉拌黄瓜卷

7.20号粉蒸排骨

7.25苦瓜馄饨

8.9日家常菜之水煮肉片

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发表于 2016-8-25 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习

恩啊。很容易做的

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发表于 2016-8-25 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手啊

谢谢，都是自己在家没事，瞎做的

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发表于 2016-8-25 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着也够辣的，开着空调吃着应该很带劲。。。

哈哈哈，这几天如果吃这个不用开空调

青桂源果果

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发表于 2016-8-23 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相不错！

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飞来小猪谢谢夸奖，这周再琢磨点新的菜品发表于 2016-8-25 10:12

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发表于 2016-8-23 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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飞来小猪恩啊。很容易做的发表于 2016-8-25 10:12

哲哲妈

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发表于 2016-8-23 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手啊

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飞来小猪谢谢，都是自己在家没事，瞎做的发表于 2016-8-25 10:11

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发表于 2016-8-22 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4：热锅起新油，将一包火锅底料下入，小火炒化，出红油，下入姜蒜大葱，花椒炒香，下酸菜。
5：根据配菜和鱼的量掺入适量热水（水量要比平常做火锅鱼或者酸菜鱼少，因为我这菜的最终效果不是为了让汤完全没过鱼。），煮沸，下入鱼片
6：大约煮四五分钟吧，将鱼起锅，起一锅新油，下姜蒜，花椒炒香，下入青红辣椒爆油，倒入一些青椒油，油滚后淋在鱼上，大功告成。

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发表于 2016-8-22 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2：所有辣椒切段，酸菜切段，葱切段。

3：热锅，少许油，下姜蒜，下酸菜煸炒一下，这样酸菜更香，哈哈

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发表于 2016-8-22 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始了：
1：鱼处理好后切片，洗去血水后加入料酒，花椒，姜蒜，豆瓣酱搅拌均匀，然后加入一点淀粉再次搅拌均匀，放置20分钟去腥入味

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发表于 2016-8-22 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末在家想想，做一个diy的鱼吧，小伙伴都是重口味，刺激一下味觉！
准备材料：
白鲢或者花鲢一条，酸菜一包，火锅底料一包，姜蒜，大葱，青辣椒红辣椒一盘，干辣椒一碗

青桂源果果

果果妈

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发表于 2016-8-12 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

特别简单，用刨子把黄瓜刨成薄片

然后卷起来

卖相真好！

summer

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发表于 2016-8-12 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复飞来小猪的帖子

必须满分啊

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发表于 2016-8-9 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个时候调味，盐，鸡精，味精，胡椒面，白糖。

味道OK之后，勾芡，舀在菜上面，这个时候洒上葱花，大蒜粒，淋热油。

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发表于 2016-8-9 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之后把肉片滑出来待用。

水倒了，锅里烧油，下姜蒜米，豆瓣，几颗豆豉炒香。之后加海椒面炒出颜色后，倒点料酒，就可以加水了。

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发表于 2016-8-9 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

姜蒜切成姜蒜末

之后烧水，先把木耳菜煮熟之后，打底用。

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发表于 2016-8-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把肉切片，然后用淀粉撒上，我一般都会放一点酱油，很少一点。

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发表于 2016-8-9 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由飞来小猪于 2016-8-9 15:21 编辑

家常菜之水煮肉片
这道菜确实肉没有买好，妈啊筋好多，切的时候老费劲了。。蔬菜我用的木耳菜，你喜欢什么蔬菜都可以用啊。

辰辰妈妈青岛

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发表于 2016-7-31 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺真好

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