汶璐

冬季吃炖菜好处多 有汤有菜 营养不破坏。来给大家分享几道家常炖菜菜谱，让每个家庭的餐桌都变得热气腾腾起来。
土豆茄子炖肉
主料：五花肉
辅料：土豆、茄子、豆角
调料：盐、鸡精、黄酱、酱油、八角
烹制方法：
1、将茄子切条，土豆切块，豆角切段，五花肉切块或片均可备用；
2、坐锅点火到油，下入五花肉煸至八成熟，再依次加入茄子、豆角，土豆翻炒，加少许盐，鸡精，酱油，黄酱调味，翻炒均匀后加入水，八角炖指酥烂，出锅前加入香菜或葱花点缀，也可滴入几滴香油调味。
特点：鲜咸适口，营养丰富。

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊

米奇宸宸

俺很少炖菜吃 是因为俺不会炖 现在学习了

奥运的爱

哈哈真的不确呀收藏了。

萱萱的妈咪

俺就喜欢做比管炖豆腐

宝宝猪

俺也经常吃但最好还是用砂锅

松齐妈

俺一个也没尝试过啊
学习了 谢谢楼主

许杨妈妈

俺家经常吃炖菜

孩子他娘

感谢楼主分享!!俺常炖酸菜吃!

xglazah

冬天多吃这些很有好处的.

汶璐

还有：海边人家常吃的家常咣鱼炖豆腐，白菜豆腐炖比管。。。就不一一列举了。

汶璐

猪肉酸菜炖粉条子
材料：酸菜，带皮五花肉，粉条或粉丝，姜，糖，盐，麻油，葱花或香菜。
做法：
1、酸菜切成细丝，五花肉切成薄片， 粉条或粉丝温水泡软备用；
2、坐锅点火倒油，放入姜片炒香，加入酸菜翻炒至发白，添水，放入五花肉，八角炖制，约10分钟水沸腾后加入粉条或粉丝，再煮10分钟左右，出锅前撒上葱花或香菜调味。
ps：酸菜味道本身很重，基本不必再放盐，有口轻的家庭可以先将酸菜切丝后用清水透洗几遍。