汶璐

冬季吃炖菜好处多 有汤有菜 营养不破坏。来给大家分享几道家常炖菜菜谱，让每个家庭的餐桌都变得热气腾腾起来。
土豆茄子炖肉
主料：五花肉
辅料：土豆、茄子、豆角
调料：盐、鸡精、黄酱、酱油、八角
烹制方法：
1、将茄子切条，土豆切块，豆角切段，五花肉切块或片均可备用；
2、坐锅点火到油，下入五花肉煸至八成熟，再依次加入茄子、豆角，土豆翻炒，加少许盐，鸡精，酱油，黄酱调味，翻炒均匀后加入水，八角炖指酥烂，出锅前加入香菜或葱花点缀，也可滴入几滴香油调味。
特点：鲜咸适口，营养丰富。

汶璐

猪肉酸菜炖粉条子
材料：酸菜，带皮五花肉，粉条或粉丝，姜，糖，盐，麻油，葱花或香菜。
做法：
1、酸菜切成细丝，五花肉切成薄片， 粉条或粉丝温水泡软备用；
2、坐锅点火倒油，放入姜片炒香，加入酸菜翻炒至发白，添水，放入五花肉，八角炖制，约10分钟水沸腾后加入粉条或粉丝，再煮10分钟左右，出锅前撒上葱花或香菜调味。
ps：酸菜味道本身很重，基本不必再放盐，有口轻的家庭可以先将酸菜切丝后用清水透洗几遍。

汶璐

还有：海边人家常吃的家常咣鱼炖豆腐，白菜豆腐炖比管。。。就不一一列举了。

xglazah

冬天多吃这些很有好处的.

孩子他娘

感谢楼主分享!!俺常炖酸菜吃!

许杨妈妈

俺家经常吃炖菜

松齐妈

俺一个也没尝试过啊
学习了 谢谢楼主

宝宝猪

俺也经常吃但最好还是用砂锅

萱萱的妈咪

俺就喜欢做比管炖豆腐

奥运的爱

哈哈真的不确呀收藏了。

米奇宸宸

俺很少炖菜吃 是因为俺不会炖 现在学习了

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊