最值得尝试的一款面食———鲜肉水煎包！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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无懈可击之……

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发表于 2011-10-30 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由王城恋太于 2011-10-31 09:05 编辑

TIPS:1、面粉，砂糖和酵母混合后兑入清水(清水量自行调节，面粉品牌不同，储存环境不
　　同吸水性不同)；
　　2、用手揉匀静置醒发；
　　3、取出面团重新揉匀；
　　4、把面团分成若干小剂子包上馅料；
　　5、锅子烧热倒油间隔的排入小包子中火煎出脆底然后兑上清水(水位高度约包子的1/3
　　或1/2处，这个根据包子的大小，包子包的大可以适当多兑些水以提供充足的蒸煮时
　　间，同理包子小可以减少用水量)；
　　6、大火把水烧干即可取出包子；

　　7、包子的蘸料：香醋+白糖+辣椒油+豆瓣酱搅匀即可。
　　我喜欢吃除了馒头以外的面食，恩，重点是。。。。。。有馅。不
　　论甜咸都是满口招呼，尤其是用油煎过的脆底，咬一口那叫一个香。。。。。。
　　咬的好圆啊，呵呵……其实这水煎包的底没有煎太焦，因为先拍

　　正面然后拍底部的，所以沾了酱料看着颜色有点深。当然如果你
　　喜欢颜色浅的话还可以再少煎一会儿！

晚安，今天

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17^#

发表于 2011-11-9 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这颜色好诱人啊

kevin妈

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16^#

发表于 2011-11-1 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吞口水了。。。

彤彤

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15^#

发表于 2011-11-1 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃啊~~

小鱼妈妈

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发表于 2011-10-31 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馅是怎么调的？

璇子妈妈

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诚信公约

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发表于 2011-10-31 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-10-31 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋人啊

跳舞的阿狸

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发表于 2011-10-31 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊

城阳多多的妈妈

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发表于 2011-10-31 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢呀
但是我们家的一大一小怪物
不喜欢吃带馅的面食

维尼小熊猫

维尼小熊猫

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发表于 2011-10-31 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手啊:)

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发表于 2011-10-31 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相不错,一定很香,好馋人啊.

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发表于 2011-10-31 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，看着就有食欲

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6^#

发表于 2011-10-31 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又好看又好吃的水煎包，太强了！

爱在梅宇季节

小龙女

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发表于 2011-10-31 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲娘来，是谁这么贤良淑德的，做出的包子也能这么好看，馋死俺了

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地板

发表于 2011-10-30 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋人啊好好吃啊

佩∝兒ㄅ卐

卢嘉琪

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板凳

发表于 2011-10-30 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋啊，那个尝尝哦

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最值得尝试的一款面食———鲜肉水煎包！

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