【水晶美食の五香熏鲅鱼】要过年了家人做的熏鲅鱼，上来跟大家一起分享一下。 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-1-16 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

记得以前小时候过年家里面都会很热闹，什么炸肉丸子啊、做熏鱼啊、炸麻花、做馒头等等，现在生活提高了，这些东西基本家里都不太做了，外贸也都能买到这些吃的，但是还是自己做的比较放心啊。今年老公突然想吃熏鱼了，家人就自己在家做了一些，下面大家一起来学习一下怎么做吧。

原料：鲅鱼2条

配料：八角、葱段、姜片、酱油、料酒、白糖、味精各适量。

做法：

　　1、鲅鱼去除内脏，清洗干净，取鱼中段切成2-3CM的厚片，撒上适量的盐入味备用。

　　2、制作腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸，倒入容器中晾凉备用。

　　3、将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞出，放入腌熏汁内，腌制10个小时左右。

　　4、把鲅鱼块同腌熏汁一同倒入锅中，大火煮沸，再改小火煮5分钟后关火，将鲅鱼捞出晾凉即可食用。

鲅鱼切段放入盆里，倒入配料腌制

做好的熏鲅鱼

是不是很简单啊？大家都学会了吗？如果你也想吃的话就自己动手做一下吧，为你家的年夜饭添上这么一道菜吧！

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小蚂蚁童装	+ 20	+ 20	真棒
王城恋太		+ 100	应时所需啊~

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发表于 2012-1-29 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲好好哦，一直在找这个怎么做呢，谢谢啦呵呵

晨晨妈

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发表于 2012-1-24 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

亮晶晶的心

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57^#

发表于 2012-1-20 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今年过年就打算做

我的宝贝悦悦

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56^#

发表于 2012-1-19 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫水晶1014 的帖子

呵呵,做了一小盘昨晚都让老公吃完了,直说好吃

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-1-19 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我的宝贝悦悦的帖子

是嘛？发上来看看啊

青岛小姚明

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发表于 2012-1-17 18:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常诱人的制作食谱！
找时间我要尝试下！
谢谢分享！

琳宝宝的麻麻

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53^#

发表于 2012-1-17 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由琳琳32 于 2012-1-17 17:24 编辑

自己动手做美食的小火苗蹭蹭的窜啊~~~~~

紫水晶

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最会炒

52^#

发表于 2012-1-17 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小香宝宝妈妈发表于 2012-1-17 14:15
嫩又出来馋人啦小心我们组团去你家吃哦

欢迎来俺家吃，哈哈

小香宝宝妈妈

西西

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诚信公约

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发表于 2012-1-17 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嫩又出来馋人啦

小心我们组团去你家吃哦

泪儿

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百变女神

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发表于 2012-1-17 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺家是用那个汁来炖煎炸过的鲅鱼，文火炖好几个小时，味道绝了哈哈。

优优宝贝929

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发表于 2012-1-17 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害的妈妈呀，佩服。

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-1-17 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧虎宝宝发表于 2012-1-17 09:01
亲爱的，我给你另一个房子，你下次可以晒干了，用烤箱烤熟，然后调个汤腌腌也很好吃哦，呵呵
如果想吃脆脆 ...

哈哈，你没实践过让我来试验下啊

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发表于 2012-1-17 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，我给你另一个房子，你下次可以晒干了，用烤箱烤熟，然后调个汤腌腌也很好吃哦，呵呵
如果想吃脆脆的，就烤的火大点。
哈哈，我光有理论，没有实践昂，万一不好吃，别赖我

momoma

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发表于 2012-1-16 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，年后美食版会组织个活动，带上自己亲手做的烘焙，来个聚会，希望大家踊跃报名参加 ...

报名吃行吗

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-1-16 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lj虎宝宝发表于 2012-1-16 21:14
给我们发发打打馋虫吧

哈哈，年后美食版会组织个活动，带上自己亲手做的烘焙，来个聚会，希望大家踊跃报名参加

点评

lj虎宝宝报名吃行吗发表于 2012-1-16 22:20

momoma

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发表于 2012-1-16 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给我们发发打打馋虫吧

爱叮叮

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发表于 2012-1-16 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，有空做起

羽大人物

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发表于 2012-1-16 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

曾经有个姐姐教我做熏鲅鱼来着，我懒得动手唉，手有时候也不能为嘴巴服务的那么到位啊

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