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泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-27 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 820904 于 2012-2-28 20:47 编辑

汇总一下哈，这些都是俺做过的烘焙美食，希望和爱好烘焙的妈妈们一起交流学习，共同进步哈

好吃的曲奇

美味葡式蛋挞

每次做点心都是一次成功，唯独这个戚风蛋糕，搞得我是信心殆尽。但是，偶牢记毛爷爷他老人家说的“失败乃成功之母”这句话，总结经验，偶又一次出手了，而且这一次，出乎意料竟然成功了，偶也！开心开心真开心哈哈！这是偶翻拌好的面糊

IMG_0454_副本.jpg

泪儿

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百变女神

49^#

发表于 2012-2-29 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说说我的方子：10寸模子，7个大鸡蛋，90-100克糖，60克牛奶，60克玉米油，150克低筋粉，烤箱是雅丽诗还是雅 ...

想讨方子的亲速度围观吧！又学了一招，未来星哈哈下次试试。谢谢亲的分享哈！

家有宝宝贝

Nancy妈妈

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48^#

发表于 2012-2-29 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说说我的方子：10寸模子，7个大鸡蛋，90-100克糖，60克牛奶，60克玉米油，150克低筋粉，烤箱是雅丽诗还是雅诗丽牌子的到现在俺也搞不明白，这个烤箱温度偏高很多，所以俺就是放135度烤一个小时，次次都成功。唯一的不足也是表面总是开裂，但是不影响吃滴。
这个方子烤出来的蛋糕淡淡的甜，俺感觉俺把糖已经降到了最少，做了蛋糕才知道外面的蛋糕那得加多少糖精啊。还有俺的牛奶一般都放未来星，因为那个烤出来的蛋糕还有着丝丝的香甜

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820904 想讨方子的亲速度围观吧！又学了一招，未来星哈哈下次试试。谢谢亲的分享哈！发表于 2012-2-29 15:49

泪儿

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百变女神

47^#

发表于 2012-2-29 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复城阳多多的妈妈的帖子

恩恩，继续努力呵呵

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-2-29 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，就是味道还不完美

已经很好了

泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-29 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问为毛我的戚风要一小时才能好呢

这个时间和火候要根据自己家的烤箱，我也是总结了n次才掌握了俺家的烤箱呢

泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

戚风！！！我永远的痛！

曾经也是我的痛555

泪儿

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百变女神

43^#

发表于 2012-2-29 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

组织很细腻
口水ING......
额有饿了

恩，就是味道还不完美

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城阳多多的妈妈已经很好了发表于 2012-2-29 13:27

城阳多多的妈妈

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42^#

发表于 2012-2-29 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

组织很细腻
口水ING......
额有饿了

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820904 恩，就是味道还不完美发表于 2012-2-29 12:17

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-2-29 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

戚风！！！我永远的痛！

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820904 曾经也是我的痛555 发表于 2012-2-29 12:17

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发表于 2012-2-29 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

820904 发表于 2012-2-28 20:41
回复涂果果的帖子

必须用啊哈哈

好吧只能先等等了

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发表于 2012-2-29 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问为毛我的戚风要一小时才能好呢

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820904 这个时间和火候要根据自己家的烤箱，我也是总结了n次才掌握了俺家的烤箱呢发表于 2012-2-29 12:18

泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-28 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复巧克力滋味的帖子

下层，160度，烤了40分钟，有点欠火，具体的你要根据你家烤箱来看昂。我照君之的方子就糊了哈哈

巧克力滋味

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发表于 2012-2-28 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

告诉告诉我，你是用烤箱的那一层，多少温度，多长时间烤好的了！！我准备在试试呵呵虽然失败过很多次了！！！

泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-28 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫水晶1014 的帖子

恩恩终于成功了我那个激动啊哈哈

泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-28 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复壮小伙的帖子

嘿嘿为了她不知道牺牲了多少材料啊

泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-28 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

呵呵，面糊需要蛋清打发加砂糖，蛋黄加砂糖植物油牛奶搅拌，然后再把蛋黄糊拌到蛋清里就ok了

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发表于 2012-2-28 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

820904 发表于 2012-2-28 12:41
低筋面一点就够了，亲搜搜君之的博客吧呵呵

看他的博客我很有压力，呵呵，所以喜欢看妈妈们发的帖子。只用低筋粉就行了吗

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