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泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-27 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 820904 于 2012-2-28 20:47 编辑

汇总一下哈，这些都是俺做过的烘焙美食，希望和爱好烘焙的妈妈们一起交流学习，共同进步哈

好吃的曲奇

美味葡式蛋挞

每次做点心都是一次成功，唯独这个戚风蛋糕，搞得我是信心殆尽。但是，偶牢记毛爷爷他老人家说的“失败乃成功之母”这句话，总结经验，偶又一次出手了，而且这一次，出乎意料竟然成功了，偶也！开心开心真开心哈哈！这是偶翻拌好的面糊

IMG_0454_副本.jpg

泪儿

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百变女神

沙发

发表于 2012-2-27 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把面糊倒进模具，用力震荡几下，把大的气泡赶走

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泪儿

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百变女神

板凳

发表于 2012-2-27 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放进预热好的烤箱里，这是大概烤了24分钟的

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泪儿

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地板

发表于 2012-2-27 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤好了的样子

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百变女神

5^#

发表于 2012-2-27 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出炉啦，要把模具倒扣在冷却架上冷却然后脱模

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泪儿

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6^#

发表于 2012-2-27 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是冷却后脱模的蛋糕哈哈，颜色不错哈

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泪儿

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百变女神

7^#

发表于 2012-2-27 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

侧面照来一张，请允许经历N次失败终于成功的人得瑟一下哈哈

IMG_0465_副本.jpg

泪儿

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百变女神

8^#

发表于 2012-2-27 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后一张，切下来看看里面

IMG_0466_副本.jpg

总结：卖相还不错，但是味道还稍微差点，自我感觉可能是火候没掌握好，稍微欠点火了

家有淘气小妮子

凝凝

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9^#

发表于 2012-2-27 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，俺的口水不自觉的又流出来了，哈哈

泪儿

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百变女神

10^#

发表于 2012-2-27 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有淘气小妮子的帖子

哈哈这大晚上的

木容木容女马

妈妈的宝宝蛋

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Medal No.5

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发表于 2012-2-27 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手巧真好来我咬口

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820904 味道方面还需要提高，等试验好了请嫩吃哈发表于 2012-2-28 09:19

巧克力滋味

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发表于 2012-2-27 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在试验了n次的失败之后还没成功的把戚风成功了，每次都是烤不熟！！！！

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820904 你照君之的方子做的吗？我买的书，上面介绍了好多失败的原因发表于 2012-2-28 09:19

出水芙蓉

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发表于 2012-2-27 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复巧克力滋味的帖子

我还以为只有我烤不熟呢，其实也不知道算不算是烤的不熟，而是老感觉里面湿湿的，但是我都烤1个多小时，也不行，郁闷呐

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820904 原因挺多的亲，有可能是温度调的不对，也有可能是鸡蛋打发的不够什么的，我以前烤的也那样发表于 2012-2-28 09:20

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发表于 2012-2-28 07:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊，真不错啊，我直接不能试，紫水晶说了，俺们美的赠品烤箱做不了这样的，因为不能调温

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820904 不能调温的估计是不行吧，买个长帝的也不贵，我常去的那家有，刚给俺同学买的300多点发表于 2012-2-28 09:21

泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-28 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手巧真好来我咬口

味道方面还需要提高，等试验好了请嫩吃哈

点评

木容木容女马那我就等着了发表于 2012-2-28 13:40

祈盼幸福不买了，没地方放…… 发表于 2012-2-28 09:47

泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-28 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在试验了n次的失败之后还没成功的把戚风成功了，每次都是烤不熟！！！！ ...

你照君之的方子做的吗？我买的书，上面介绍了好多失败的原因

泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-28 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复巧克力滋味的帖子

我还以为只有我烤不熟呢，其实也不知道算不算是烤的不熟，而是老感觉里面湿湿的， ...

原因挺多的亲，有可能是温度调的不对，也有可能是鸡蛋打发的不够什么的，我以前烤的也那样

泪儿

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百变女神

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发表于 2012-2-28 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊，真不错啊，我直接不能试，紫水晶说了，俺们美的赠品烤箱做不了这样的，因为不能调温 ...

不能调温的估计是不行吧，买个长帝的也不贵，我常去的那家有，刚给俺同学买的300多点

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发表于 2012-2-28 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道方面还需要提高，等试验好了请嫩吃哈

不买了，没地方放……

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发表于 2012-2-28 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用的什么面？求面糊的配料，我要做

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820904 低筋面一点就够了，亲搜搜君之的博客吧呵呵发表于 2012-2-28 12:41

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