【涂果果烘焙日记】没有黄油没有奶油没有乳酪没有芝士，最简单的烘焙——橄榄油脆饼 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-4-12 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这款饼干推荐给新新手，就是刚买了烤箱，其他原材料都没准备齐全的MM。
最近心里一直长草花辫面包，只能等周末用一天的时间来做了。
家里的原材料基本都用完了，什么东西都没有，也没时间出去买，但又想做点什么。
于是就做了这款小饼干。
它本来叫做橄榄油迷迭香脆饼，因为我没有迷迭香，就忽略了。

【橄榄油迷迭香脆饼】(参考分量：70片)
配料：全麦面粉100克，橄榄油20克+2小勺(10ML)，水45克，盐2克，小苏打1/8小勺（0.625ML），新鲜迷迭香2克（或干迷迭香1/2小勺）
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，12分钟左右。

虽然什么材料都缺，还好我有橄榄油。
所有的配料放在一起，搅拌成面团。

橄榄油

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42^#

发表于 2012-4-13 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yyand 发表于 2012-4-13 11:42
太诱人了呀

相当一般啊不能跟高手比

可可妈妈

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发表于 2012-4-13 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后烤好就是这样。
卖相不好，但是味道还好。是咸味的饼干哦，低脂肪低糖。

太诱人了呀

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-4-13 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等你成果啊，咱们一起努力

好嘞～

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39^#

发表于 2012-4-13 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八零不后发表于 2012-4-13 11:02
嗯，明天我也打算折腾点儿什么，晚上回去研究决定。

等你成果啊，咱们一起努力

点评

八零不后好嘞～发表于 2012-4-13 11:20

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-4-13 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，明天我也打算折腾点儿什么，晚上回去研究决定。

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发表于 2012-4-13 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八零不后发表于 2012-4-13 10:52
好好好！这个简单。

超级简单不过我没有全麦面，就用的普通面粉可能味道差点而且我皮擀的不够薄
我今天回去做天使蛋糕应该比戚风容易点吧

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-4-13 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好好！这个简单。

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发表于 2012-4-13 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qdyy80 发表于 2012-4-13 09:51
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你不觉得翻个儿一则太麻烦，二来就没有表面不好看了，还不易起发。烤箱不是有好多搁条 ...

嘿嘿聪明我当时是真没想起来谢谢贝贝妈

贝贝

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发表于 2012-4-13 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

你不觉得翻个儿一则太麻烦，二来就没有表面不好看了，还不易起发。烤箱不是有好多搁条，从下层挪到上层就行了。

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发表于 2012-4-13 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qdyy80 发表于 2012-4-13 09:39
这个植物油饼干，算是素食，可推荐。据我所知，橄榄油适宜低温烹制，所以可改为玉米油，成本也就降低了。另 ...

我觉得橄榄油有股味道跟玉米油不一样，是不是我心理作用？我做的时候想换成玉米油的，又没敢轻易改配方。君之说吃橄榄油更健康。其实我翻面是因为我烤的时候放在中下层了，我家烤箱好像没有一个明确的中层，只有中偏上，或者偏下，我放的有点偏下了，我烤了一会看见底部变色了，上面还是白的，我就翻了个个。

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发表于 2012-4-13 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雨薇是我发表于 2012-4-13 08:09
不错想吃，厉害。

这个真的做的一般啦嘿嘿谢谢

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发表于 2012-4-13 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快乐妈咪开心果发表于 2012-4-12 23:23
哈哈，收藏了，烤箱到了，做一个

嘿嘿适合刚刚买烤箱其他材料不全的妈妈
试试哦~

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发表于 2012-4-13 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

琦宝宝123 发表于 2012-4-12 20:21
你家的烤箱是多大的呀？看着好大呀？

30L的不算很大是不是拍的照片的缘故？
有时候做别的饼干还嫌小了

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发表于 2012-4-13 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

地中海的婚礼发表于 2012-4-12 17:15
做的不错啊我也喜欢咸味的饼干

所以是不容易发胖的一款饼干

贝贝

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发表于 2012-4-13 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个植物油饼干，算是素食，可推荐。据我所知，橄榄油适宜低温烹制，所以可改为玉米油，成本也就降低了。另外，不需要翻面，只要把烤箱改成上火或者移动烤盘接近上火就行。

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发表于 2012-4-13 08:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错想吃，厉害。

快乐妈咪开心果

慵懒的猫

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发表于 2012-4-12 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，收藏了，烤箱到了，做一个

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发表于 2012-4-12 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你家的烤箱是多大的呀？看着好大呀？

地中海的婚礼

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发表于 2012-4-12 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的不错啊我也喜欢咸味的饼干

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