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出水芙蓉

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发表于 2012-4-17 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 qdzj53503 于 2012-4-18 16:51 编辑

蛋糕是一种挑战
第一次做巧克力戚风，有点开裂，有点塌陷

但味道还是不错滴

巧克力戚风蛋糕（此配方来自樱的博客）：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白，我减到45克），细砂糖40克（我减到20克，加入蛋黄），色拉油65ML，水65ML，泡打粉4/5小勺

照片-0165.jpg

照片-0166.jpg

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发表于 2012-4-19 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cindy_泡泡的帖子

申请晚了，已经进肚啦

不像话！

出水芙蓉

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27^#

发表于 2012-4-19 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 cindy_泡泡的帖子

申请晚了，已经进肚啦

点评

cindy_泡泡不像话！发表于 2012-4-19 11:45

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26^#

发表于 2012-4-19 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 qdzj53503 的帖子

申请品尝

出水芙蓉

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发表于 2012-4-19 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

减了糖后更突出可可味了，呵呵

彤彤妈

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端午节勋章

24^#

发表于 2012-4-19 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复八零不后的帖子

恩，就是在失败中成功，哈哈

我已经做好失败的心理准备了，哈哈！

出水芙蓉

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发表于 2012-4-19 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复八零不后的帖子

恩，就是在失败中成功，哈哈

点评

八零不后我已经做好失败的心理准备了，哈哈！发表于 2012-4-19 11:25

出水芙蓉

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发表于 2012-4-19 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复打伞的骆驼的帖子

俺离高手还很远呢，呵呵

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-4-19 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复八零不后的帖子

我对全蛋是真没信心了，太容易消泡了

我再试试，再试试。

打伞的骆驼

丽丽

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发表于 2012-4-19 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手真不少啊

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发表于 2012-4-19 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 qdzj53503 的帖子

早晚我也做了，配方跟你的差不多，不过我的油比奶少些。效果也不错哟。

出水芙蓉

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18^#

发表于 2012-4-18 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复八零不后的帖子

我对全蛋是真没信心了，太容易消泡了

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八零不后我再试试，再试试。发表于 2012-4-19 11:01

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-4-18 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是戚风又是戚风！我这个周末就做，

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16^#

发表于 2012-4-18 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈跟我一个风格都把糖减一半
明白了谢谢楼主~

出水芙蓉

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发表于 2012-4-18 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

上方子了，呵呵

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发表于 2012-4-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qdzj53503 发表于 2012-4-18 14:21
回复小眼睛女生的帖子

是的，一会我找配方加上，你参考一下吧

我也想看看配方

出水芙蓉

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13^#

发表于 2012-4-18 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小眼睛女生的帖子

是的，一会我找配方加上，你参考一下吧

小眼睛女生

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发表于 2012-4-18 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qdzj53503 发表于 2012-4-18 13:59
回复小眼睛女生的帖子

就和普通戚风的做法一样，只是加上可可粉了

我以为要加巧克力。。。把可可粉混面粉里就行吗？》

出水芙蓉

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发表于 2012-4-18 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小眼睛女生的帖子

就和普通戚风的做法一样，只是加上可可粉了

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-4-18 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，味道不错就好

就是就是

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