希媛妈妈

   第一次在这个版块儿上发帖子，感觉很有压力啊，这上边全是烘焙高手、美食达人，都是我的前辈啊，我是抱着学习的态度来的，嘿嘿，请大家多多指教啊~~
   长草很久的烤箱昨天终于被我败回家了，准备工作做了很久，上网查阅了很多关于烘焙的文章。除了烤箱之外，烘焙需要准备的工具还真不少，我决定从最简单的开始做，于是从君之的博客中找了几个比较简单的，把配方打印下来，新手试水，就从我比较有把握的蛋挞开始做起吧～
   蛋挞皮是提前网购的，我只需要做蛋液，当我把所有材料拿出来的时候，突然发现我忘记买淡奶油了，我那个着急啊，这可是做蛋挞液必不可少的东西，我一脸无辜的告诉了老公，老公二话没说，开着车就带我奔向易初莲花，我满怀希望的一路小跑的奔向了奶制品区域，找了半天。。。太失望啦～竟然没有啊，老公说去问问出口的那家皇家美孚卖不卖，那里的工作人员说没得卖，老公又说：要不去丽达看看吧，我说算了吧，那么老远，不够油钱，往回走的时候，我心里那个失落啊，最后老公说要不再去北村那个丹香看看吧，咱们挨家问问，最后在我和老公的再三请求下，那个丹香的店员终于被我说动了，她说不能给我太多，只能给我一点点，于是非常好心的给我倒了一小碗，虽然只是一小碗，但是也令我非常的感动，真心的感谢啊～
    下面开始说制作过程吧，本来是打算做十个的，但是回家用秤一秤，那些淡奶油只够做五个的量，做五个就做五个吧，正好家里五口人，一人一个
    方子是参照我买蛋挞那家网店的方子
    鲜奶油250ML，牛奶125ML，细砂糖80克(根据自己口味来添加或减少)，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（炼乳可省略），将除蛋黄和低粉以外的料，倒入奶锅用小火将砂糖融化后关火，待凉后加入蛋黄搅拌均匀筛入低筋面粉。调和好后倒入蛋挞皮，7-8分满。将烤箱调至220度 烤20分钟即可～

  1、准备材料，按照重量称好

  2、烤箱预热

  3、把除去蛋黄和，低筋粉之外的材料，放到奶锅里加热

  4、把冷却好的材料和蛋黄低筋粉混合搅拌

  5、把蛋液倒蛋挞皮中

  6、220度，中层开始加热

  7、蛋挞出炉啦～看看颜色还是比较诱人的吧

    【烘焙心得】第一次烘焙，可能相对简单，感觉还是比较成功的，连平时不怎么爱吃甜食的老公也是赞不绝口，给了我很大的信心，在这里要感谢一下老公的友情支持 ，感谢婆婆帮我看孩子，感谢媛媛主动要求在奶奶家睡觉，感谢公公十点多还没赶我回家，哈哈～谢谢大家！！！（未完待续，请看下一篇）

莫一一

回复 希媛妈妈 的帖子

嘿嘿~甭客气~等着亲的胜利成果图~

希媛妈妈

回复 lindawyc 的帖子

我买的长帝的CKF-30GS,30L的，挺不错的受热均匀~~

希媛妈妈

回复 莫一一 的帖子

谢谢亲，我一定要试一下这个，等着上来晒成果，嘿嘿~~

lindawyc

亲，烤箱什么牌子的，多少钱啊 我也打算弄一个试试呵呵，

Jbetty

我要我想自己做来着，看来还真得好好准备呀

莫一一

淡奶油打开之后 要尽快用完 不然就浪费了~我之前就浪费了一盒....桑心呀.....
建议亲尝试一下"玛格丽特饼干" 保证你成就感大大的 哈哈~

我第一做烘焙的时候 就是尝试的它 别提那个自豪了呢~而且 超级简单 几乎是零失败~

丹行线

我也是网购的蛋挞皮，初次做效果也不错，可惜的是我只用了40个蛋挞皮，剩下的因为保存不当蛋挞皮长毛了。。。

江南偏南nn

烂莲花超市就是个破社区超市，也就有浮山后这么多人顶着了
再就是购物班车拉的都是大爷大妈们

nonal

馋啊

希媛妈妈

回复 江南偏南nn 的帖子

是啊，我直奔着去了，心思肯定能有，哪想到，那么大的超市连个淡奶油都没得卖，真是太失望了~~

江南偏南nn

易初莲花的确太垃圾

八零不后

亲爱滴，图咋那么小呢？我做得多丑都放一张大大的图，哈哈

我的图也很大，缺点一览无余

添天小宝

希媛妈妈 发表于 2012-4-20 12:05
回复 添天小宝 的帖子

谢谢鼓励，俺下一步就打算烤地瓜吃~~

呵呵，感觉烤地瓜简单，所以俺先试这个了

希媛妈妈

回复 添天小宝 的帖子

谢谢鼓励，俺下一步就打算烤地瓜吃~~

添天小宝

呵呵，还不错，俺买烤箱第一件事是烤蛋挞和地瓜呵呵

希媛妈妈

回复 家有淘气小妮子 的帖子

不厉害，嘿嘿，主要是这个蛋挞皮是买的现成的，比较简单啦~~

希媛妈妈

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谢谢亲的赞美

希媛妈妈

回复 酷宝宝1 的帖子

我昨天又做了一次，买的雀巢的淡奶油，一般大型的超市里都有卖的，也可以网购，蛋挞皮我是在网店购买的，省去了自己做皮的麻烦，而且味道也很不错呢~~

酷宝宝1

想问问淡奶油就是淡奶吗？那个蛋挞的皮哪有卖的？可以自己做吗？俺也想做给孩子吃，俺家一口气能吃2两个呢。