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本帖最后由 希媛妈妈 于 2012-4-19 16:31 编辑
第一次在这个版块儿上发帖子，感觉很有压力啊，这上边全是烘焙高手、美食达人，都是我的前辈啊，我是抱着学习的态度来的，嘿嘿，请大家多多指教啊~~
长草很久的烤箱昨天终于被我败回家了 ，准备工作做了很久，上网查阅了很多关于烘焙的文章。除了烤箱之外，烘焙需要准备的工具还真不少，我决定从最简单的开始做，于是从君之的博客中找了几个比较简单的，把配方打印下来，新手试水，就从我比较有把握的蛋挞开始做起吧～
蛋挞皮是提前网购的，我只需要做蛋液，当我把所有材料拿出来的时候，突然发现我忘记买淡奶油了，我那个着急啊，这可是做蛋挞液必不可少的东西，我一脸无辜的告诉了老公，老公二话没说，开着车就带我奔向易初莲花，我满怀希望的一路小跑的奔向了奶制品区域，找了半天。。。太失望啦 ～竟然没有啊，老公说去问问出口的那家皇家美孚卖不卖，那里的工作人员说没得卖，老公又说：要不去丽达看看吧，我说算了吧，那么老远，不够油钱，往回走的时候，我心里那个失落啊，最后老公说要不再去北村那个丹香看看吧，咱们挨家问问，最后在我和老公的再三请求下，那个丹香的店员终于被我说动了，她说不能给我太多，只能给我一点点，于是非常好心的给我倒了一小碗，虽然只是一小碗，但是也令我非常的感动，真心的感谢啊～
下面开始说制作过程吧，本来是打算做十个的，但是回家用秤一秤，那些淡奶油只够做五个的量，做五个就做五个吧，正好家里五口人，一人一个
方子是参照我买蛋挞那家网店的方子
鲜奶油250ML，牛奶125ML，细砂糖80克(根据自己口味来添加或减少)，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（炼乳可省略），将除蛋黄和低粉以外的料，倒入奶锅用小火将砂糖融化后关火，待凉后加入蛋黄搅拌均匀筛入低筋面粉。调和好后倒入蛋挞皮，7-8分满。将烤箱调至220度 烤20分钟即可～
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1、准备材料，按照重量称好
2、烤箱预热 3、把除去蛋黄和，低筋粉之外的材料，放到奶锅里加热 4、把冷却好的材料和蛋黄低筋粉混合搅拌 5、把蛋液倒蛋挞皮中 6、220度，中层开始加热 7、蛋挞出炉啦～看看颜色还是比较诱人的吧 【烘焙心得】第一次烘焙，可能相对简单，感觉还是比较成功的，连平时不怎么爱吃甜食的老公也是赞不绝口，给了我很大的信心，在这里要感谢一下老公的友情支持 ，感谢婆婆帮我看孩子，感谢媛媛主动要求在奶奶家睡觉，感谢公公十点多还没赶我回家，哈哈～谢谢大家！！！（未完待续，请看下一篇）
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发表于 2012-4-19 16:28
早说，我给你快递一些淡奶油去。
有的有的 ，我在商家申请那边已经跟管理员申请的产品试用，大家等着免费试用吧。
大家互相交流呀~
好的好的。
发表于 2012-4-19 17:45
