镜子的声音

。征集排骨做法。：夏天怎么做排骨不至于油腻讨人吃？

公公又买来了大批量的排骨。给我这个小孕妇吃。
纠结中。
其实我不怎么喜欢吃。
一到夏天也没胃口。不想吃饭。

今晚就用电压力锅做了一点。
放了些土豆，葱，姜。醋，盐，八角。味道一般。
总觉得自己做的不好吃。

大家做排骨都怎么做的？
都加些什么蔬菜进去比较好吃？
学习学习，还有好几斤放在冰箱里呢。。。。

镜子的声音

就是清水煮一点油也不加，煮的差不多了放上一点海带结，海带结不要煮的太烂，出锅前放上调料最后淋上一点点 ...

聪明

镜子的声音

这个，先把排骨泡在水里置冷藏一天，然后用冷水加热冒冒沫。这样子基本除掉血水和油脂，最后想怎样做都行。 ...

恩恩。大家都是美厨高手。谢谢

wss711

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可以放些柠檬或者西红柿，即去油，又开胃。我前三个月看到肉就恶心，只要这样做能勉强吃点。

小胖妈

我也喜欢放山药炖，会清淡一些

minizhutou

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放山药炖吧，很清淡好吃的

珍爱一生水晶坊

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亲们还能吃下去。本来夏天就不大愿意吃~  吃排骨俺是更不用考虑    买了吃不了扔掉了

爱在梅宇季节

就是清水煮一点油也不加，煮的差不多了放上一点海带结，海带结不要煮的太烂，出锅前放上调料最后淋上一点点香油调调味儿就行了，然后加上香菜和葱花出锅就可以了。要是还觉得油腻就可以先用开水把排骨煮一会儿，然后把水倒掉重新煮熟，煮的过程中放上一点醋，这样的汤汁就一点油也没有了

qdyy80

这个，先把排骨泡在水里置冷藏一天，然后用冷水加热冒冒沫。这样子基本除掉血水和油脂，最后想怎样做都行。通常我是红烧，因为夏天不爱喝热汤。既然鉴于你是孕妇，黄豆炖汤、海带炖汤以及你喜欢的口味都可以。切记当天吃完，别隔夜，易繁生细菌

幸福的小精灵

你多过一次水，就不那么油腻了。

范待待饭饭

排骨汤啊，配山药，青红萝卜，海带，冬瓜，或者白菜干（广式煲汤料）之类的炖，都是清爽的吃法；
再就是做粉蒸排骨，蒸的粉料可以少放点，出来口感咸甜加一点辣，完全不加油当然清淡啦；
糖醋排骨尽管味道浓些，但因为有醋酸味的调节，夏天吃我觉得也会很开胃呢（告诉亲一个简单做法，就是买李锦记的红烧汁，按喜欢的口味加点醋进去直接炖煮就可以了，不需要在厨房长时间奋斗就可以吃的美食，胃口自然好些啦）

小汪汪2012

我最近也喜欢红烧的。。。炖的吃不下去

暖暖

当然，仅限于肋排，做大排骨，还是要炖汤，营养都在汤里面。我一般也喜欢放冬瓜，山药，胡萝卜，一起炖

暖暖

我还是喜欢糖醋排骨

红头鱼鱼

清水煮~然后酱油里面倒点芥末油~沾着吃~超清爽~

镜子的声音

回复 yyand 的帖子

今天剩了一点，热了一下。加了些西红柿。
还挺好吃的。

镜子的声音

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海带丝挺好吃的、下次放

镜子的声音

回复 新西兰小熊菲菲 的帖子

喜欢。貌似没有看到哪里有卖冬瓜的。还有我也不记得冬瓜长什么样子啦哇

儿子球球

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yyand

我还是比较喜欢红烧