【母亲节滋味】巧克力草莓蛋糕——第一次做蛋糕 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-5-13 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

母亲节到了，我又值班

，趁着昨天周六休息，再次向戚风发起进攻！屡战屡败，越战越勇！

主要是电动打蛋器到了，想试试它的威力。电动果然不一样，轻轻松松，蛋白打发~~~哦也！！！

先来张小帮手的靓影~

有了它的帮忙，这次做戚风轻松了很多啊！
按部就班

看到没，发起来咯~

来张近的看清楚，裂了……

出炉赶紧倒扣，这么专业的工具，再回缩就太对不起我了，更对不起打蛋器！
在我的威逼利诱之下，终于，戚风挺住了！！！

开裂不是问题，不回缩就好！
拿出之前团购的淡奶油加糖打发，做裱花蛋糕，上成品

来张立体照

天黑了，光线有点儿暗，再来一张亮一点儿的

背景是用剩下的草莓和用来装饰的松露巧克力~
做蛋糕有两个意思，一是今天母亲节，我们上班，爸妈辛苦照顾宝宝，，算是做女儿尽的一点心意，再有就是明天老公生日，提前祝他生日快乐吧！

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城阳多多的妈妈真棒真棒发表于 2012-5-14 10:19

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彤彤妈

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35^#

发表于 2012-5-18 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

文怡的好像做厨房内容比较多，烘焙不多呀

恩，不多，但是她做的菜好诱人啊！

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34^#

发表于 2012-5-18 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八零不后发表于 2012-5-17 14:50
再推荐两个达人，胖星儿、文怡都不错

文怡的好像做厨房内容比较多，烘焙不多呀

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八零不后恩，不多，但是她做的菜好诱人啊！发表于 2012-5-18 10:54

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33^#

发表于 2012-5-17 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好滴，好滴
谢谢啦！

客气啦~

彤彤妈

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32^#

发表于 2012-5-17 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

博客，呵呵，找到了
看来我是真OUT大发了

再推荐两个达人，胖星儿、文怡都不错

彤彤妈

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发表于 2012-5-17 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

君之，全名是什么啊？
搜好友没搜到呀
不好意思，我是新手

大家都是从新手过来的，我现在也是菜鸟呢，这里不能贴链接，我发站短给你哈！

彤彤妈

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30^#

发表于 2012-5-17 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

君之，全名是什么啊？
搜好友没搜到呀
不好意思，我是新手

君之新浪博客http://***/junsmore 很多妈妈都是按照他的方子做东西，很多都感觉偏甜，糖可以适当减量。

小LEO妈妈

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29^#

发表于 2012-5-17 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

博客，呵呵，找到了
看来我是真OUT大发了

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八零不后再推荐两个达人，胖星儿、文怡都不错发表于 2012-5-17 14:50

小LEO妈妈

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发表于 2012-5-17 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

君之，全名是什么啊？
搜好友没搜到呀
不好意思，我是新手
见笑了

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八零不后大家都是从新手过来的，我现在也是菜鸟呢，这里不能贴链接，我发站短给你哈！发表于 2012-5-17 14:48

八零不后君之新浪博客http://***/junsmore 很多妈妈都是按照他的方子做东西，很多都感觉偏甜，糖可以适当减量。发表于 2012-5-17 14:46

小LEO妈妈

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发表于 2012-5-17 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好滴，好滴
谢谢啦！

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八零不后客气啦~ 发表于 2012-5-17 14:51

彤彤妈

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发表于 2012-5-17 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，
能不能给个制作配方和过程分享啊？
谢谢！

我自己做，拍的照片少，都传上来了，下次做的时候，弄个详细滴~戚风的方子我找找君之的，一会儿贴过来哈！

彤彤妈

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发表于 2012-5-17 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，
能不能给个制作配方和过程分享啊？
谢谢！

我就是按照君之的方子，做的戚风，淡奶油加糖打发，糊了一层，放些水果和巧克力。吃版有很多高手妈妈，做得比我这个好多了，亲可以参考下。

彤彤妈

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发表于 2012-5-17 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶油也是自己打发的吗？厉害，我以为你买的呢
嘿嘿，我就是嫌麻烦，不过这样一装饰送人比较好，光做个戚 ...

就是淡奶油加糖，打蛋器打的，很简单，只是不要打过就行，味道很好，就是不容易定型。

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发表于 2012-5-17 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，
能不能给个制作配方和过程分享啊？
谢谢！

点评

八零不后我自己做，拍的照片少，都传上来了，下次做的时候，弄个详细滴~戚风的方子我找找君之的，一会儿贴过来哈！发表于 2012-5-17 14:38

八零不后我就是按照君之的方子，做的戚风，淡奶油加糖打发，糊了一层，放些水果和巧克力。吃版有很多高手妈妈，做得比我这个好多了，亲可以参考下。发表于 2012-5-17 14:37

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发表于 2012-5-17 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八零不后发表于 2012-5-17 14:25
我那就是蛋糕外面抹一层奶油，上面放水果，根本就没敢裱花，打发的那个奶油，裱花估计不能定型。奶油直往下 ...

奶油也是自己打发的吗？厉害，我以为你买的呢
嘿嘿，我就是嫌麻烦，不过这样一装饰送人比较好，光做个戚风拿不出手

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八零不后就是淡奶油加糖，打蛋器打的，很简单，只是不要打过就行，味道很好，就是不容易定型。发表于 2012-5-17 14:35

彤彤妈

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发表于 2012-5-17 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我记得我看见了，没留言，今天特地来MARK一下
你厉害了，我都不敢尝试裱花
...

我那就是蛋糕外面抹一层奶油，上面放水果，根本就没敢裱花，打发的那个奶油，裱花估计不能定型。奶油直往下流……

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发表于 2012-5-17 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我记得我看见了，没留言，今天特地来MARK一下
你厉害了，我都不敢尝试裱花

点评

八零不后我那就是蛋糕外面抹一层奶油，上面放水果，根本就没敢裱花，打发的那个奶油，裱花估计不能定型。奶油直往下流…… 发表于 2012-5-17 14:25

彤彤妈

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发表于 2012-5-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

动物性奶油就是发黄，打过了就有点颗粒状了，裱花不容易定型

看来就只能这样做了？

彤彤妈

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发表于 2012-5-17 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好

嘿嘿！谢谢夸奖！我这属于初级阶段，妈网的高手妈妈们，做的那才是好呢！

猛猛妈

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最会炒

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发表于 2012-5-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这里请教高手妈妈一个问题，用来做裱花的奶油是怎么做的？我找了君之的方子，就是淡奶油加糖打发，打出纹理 ...

动物性奶油就是发黄，打过了就有点颗粒状了，裱花不容易定型

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八零不后看来就只能这样做了？发表于 2012-5-17 14:08

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