【母亲节滋味】母亲节再做一次司康面包，新的做法新的惊喜~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-5-14 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

如果我会做蛋糕，母亲节一定给妈妈做一个超大超精美的水果蛋糕……可惜技艺不佳。当初学习烘焙的初衷也是为了在家人生日的时候能送上一个亲手做的蛋糕，我的脚步有点慢，还没到那一步呢。母亲节既然这么快就到了，就做一个保证不会失败的东西好了——司康。
这次换了新的方法，用泡打粉代替酵母粉，而且不用冷藏一夜。可是我在做的时候竟然忘记了，和好了面又放冰箱冷藏了

第二天早晨拿出来才想到，明明不用冷藏啊？好在冷藏也不影响效果。
做法和配方忽略，因为上次做过，参考：http://www.qdmama.net/thread-693583-1-1.html

直接上重点部分，把面擀薄

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发表于 2012-5-17 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

x媛媛发表于 2012-5-17 17:45
我做司康一般就用普通的面粉，就超市里什么麦心粉啊什么特一粉那种的，不特意去搞面粉。
按这个方子做吧 ...

是吗？最普通的面粉也能做吗？今晚试试

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发表于 2012-5-17 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涂果果发表于 2012-5-15 08:57
谢谢亲~
我也觉得，配方真不是万能的，要根据自己的实际情况来
用中筋面粉就可以？就是普通面粉？

我做司康一般就用普通的面粉，就超市里什么麦心粉啊什么特一粉那种的，不特意去搞面粉。
按这个方子做吧，面软些，拷出来好吃。

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发表于 2012-5-17 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

elaine0817 发表于 2012-5-17 16:34
恩，上次做的好像也是没发起来。这次试试泡打粉去...

用泡打粉比较保险

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发表于 2012-5-17 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，上次做的好像也是没发起来。这次试试泡打粉去...

草莓熟透了

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发表于 2012-5-17 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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3.

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-5-17 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你试了肯定比我做的好

很难说的，咱俩都是失败了多次，麻木型的，一次成功就很开心，哈哈！

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发表于 2012-5-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八零不后发表于 2012-5-16 13:54
看着好好啊！真要试试，做成这样多有成就感！

你试了肯定比我做的好

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八零不后很难说的，咱俩都是失败了多次，麻木型的，一次成功就很开心，哈哈！发表于 2012-5-17 14:09

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发表于 2012-5-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

baby宝文发表于 2012-5-16 11:42
亲爱的最近做的不少呀勤快呵呵

就周末勤快多做点，平时上班就懒了

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发表于 2012-5-17 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-5-16 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒还不至于，就比上次好一点，嘿嘿，你试试，好吃呢

看着好好啊！真要试试，做成这样多有成就感！

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发表于 2012-5-16 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的最近做的不少呀勤快呵呵

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发表于 2012-5-16 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

panhy66 发表于 2012-5-16 09:26
回复涂果果的帖子

喜欢这个，改天回家我也试试。

这个真是简单又好吃啊

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发表于 2012-5-16 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱烘焙1 发表于 2012-5-16 09:19
哈哈又学了一招

这个简单哦~！

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发表于 2012-5-16 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wen_1019 发表于 2012-5-16 09:19
你烤盘怎么没有垫烤纸啊，时间长了烤盘就刷不出来了，我第一个烤箱就是

我抹油啦，还挺好刷的啊

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发表于 2012-5-16 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八零不后发表于 2012-5-16 09:12
做的太棒了！

太棒还不至于，就比上次好一点，嘿嘿，你试试，好吃呢

点评

八零不后看着好好啊！真要试试，做成这样多有成就感！发表于 2012-5-16 13:54

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发表于 2012-5-16 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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喜欢这个，改天回家我也试试。

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