老婆饼的典故很多，有的说是朱元璋老婆做的，还有很多很多的版本，其中我最喜欢的版本是这个：
元郎老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫”冬茸酥”。关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。
失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多。
昨晚做的时候和老公开玩笑，如果有一天你把我卖了，要记得把我赎回来哈
老公开玩笑，到时候我把饼全吃了，不赎你，哈哈，这家伙
这款终极配方的老婆饼，所有人都说好吃，我迫不及待了，昨晚上猛猛睡着后立马开始
先准备馅料，然后是油皮，油酥，等待醒面的期间，我烤了一盘桃酥，烤好后，正好面醒好了，一点时间不浪费，呵呵
油皮材料:
低粉:200克（我又加了点粉，感觉湿啊）猪油:60克糖:40克水:100克
油酥材料:低粉:120克猪油:60克
内馅材料:
糯米粉:120克糖:120克水:150克色拉油:4大匙熟芝麻:40克，椰蓉：30克 内馅制作:糖,水,色拉油放锅中煮到水开,加入糯米粉和芝麻、椰蓉拌均,如果粘手,放冰箱冷冻30分钟就好 做法：
1，油皮（静置20分钟）
2，
油酥（静置20分钟）
3，内馅（放冰箱冷冻30分钟）
4，分别分成16个小剂子
5，油皮包油酥
6，包好压平
7，擀长
8，卷起
9，擀长
10，卷起
11，压平
12，包馅
13，包好
14，外表刷蛋黄液，用小刀刬两刀
15，190度烤20分钟即可.
成品出炉啦，一共做了16个
今早上的早饭，咬开后，馅儿绝对的足
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家人品尝后，都感觉糖少了，如果谁要做的话，记得多放点糖昂
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发表于 2012-6-28 09:47
喜欢加上芝麻的，那样更好看
