【较真的吃货】之鲁菜经典菜系之一——九转大肠（老转村，九龙，紫晶，春和楼） - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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城市稻草人123

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发表于 2012-7-25 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由城市稻草人123 于 2012-7-26 14:32 编辑

身为一个吃货，与其他吃货不同的是，我是个较真的吃货。
爱吃，并且讲究吃的质量，粗制滥造的东西绝对不能敷衍了事吃了就算。
喜欢的菜，吃多少都不够，不爱吃的菜，逼我吃我也吃不下。
今天开始我的较真之旅啦，看看我到底有多较真！
咱们说说鲁菜，身为齐鲁大地上的子民，让咱们引以为傲的鲁菜更要较真了。
今天从鲁菜经典菜系之一，九转大肠开始~

关于九转大肠的悠久历史：
此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
所以说，九转大肠，其实跟“九”没有多大关系，不是说要转九个弯才对哈~

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老转村家的九转大肠
九龙餐厅的大肠
紫晶鲁菜馆家的九转大肠
春和楼的九转大肠

城市稻草人123

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发表于 2012-8-3 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老转村的大肠真诱人

照片比较诱人啦

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发表于 2012-8-2 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老转村的大肠真诱人

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城市稻草人123 照片比较诱人啦发表于 2012-8-3 14:41

城市稻草人123

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发表于 2012-8-1 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了这个帖子慕名去吃了，不是这样的盘子，分量好小啊，一块6块钱，一份70多总共也不到20块，2个人花费200 ...

我也好久没去吃了，看来是换了。老转村的价格一年比一年高了。。。

Angel

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发表于 2012-7-31 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老转村家的九转大肠
老转村山东菜馆，地址在闽江路112号，靠近南京路。
青岛最销魂之物！可用生菜包食之~但 ...

看了这个帖子慕名去吃了，不是这样的盘子，分量好小啊，一块6块钱，一份70多总共也不到20块，2个人花费200多，唉，物价越来越高了

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城市稻草人123 我也好久没去吃了，看来是换了。老转村的价格一年比一年高了。。。发表于 2012-8-1 12:12

城市稻草人123

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发表于 2012-7-30 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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俺家的人都觉得我口味怪,,,很奇怪为什么我喜欢吃大肠.

这么有渊源呢！！哈哈，12条小黄鱼就能入股，哈哈。好可惜，不然我们也跟着你沾光，去吃大肠

城市稻草人123

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发表于 2012-7-30 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

台东宾馆的炒菜很实惠

你们都去吃过呀

兜兜香妈妈

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发表于 2012-7-27 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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俺家的人都觉得我口味怪,,,很奇怪为什么我喜欢吃大肠.
有时候谗了就去春和楼搓顿....话说俺老头的太姥爷还是春和楼的大股东呢,没解放的时候用12条小黄鱼入的股,可惜到了解放以后就被公有化了,现在老春和楼一进门的墙上还有当年的股东名字...唉,要是这位老爷子还活着该多好,我就可以天天吃大肠了

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城市稻草人123 这么有渊源呢！！哈哈，12条小黄鱼就能入股，哈哈。好可惜，不然我们也跟着你沾光，去吃大肠发表于 2012-7-30 12:14

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发表于 2012-7-27 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

台东宾馆的炒菜很实惠

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城市稻草人123 你们都去吃过呀发表于 2012-7-30 12:13

城市稻草人123

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发表于 2012-7-27 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我推荐春和楼的九转大肠...大肠我的最爱,哈哈

我上春和楼滴照片了~知音握手啊

兜兜香妈妈

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发表于 2012-7-26 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我推荐春和楼的九转大肠...大肠我的最爱,哈哈

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城市稻草人123 我上春和楼滴照片了~知音握手啊发表于 2012-7-27 11:44

城市稻草人123

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发表于 2012-7-26 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了我老公爱吃

你们发现了好的地方也推荐一下呀

城市稻草人123

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发表于 2012-7-26 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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大肠不是臭的吗。。。

一点不臭啊，很香啊，哈哈

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发表于 2012-7-26 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了我老公爱吃

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城市稻草人123 你们发现了好的地方也推荐一下呀发表于 2012-7-26 17:14

浩の津麻麻

浩津津

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发表于 2012-7-26 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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大肠不是臭的吗。。。

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城市稻草人123 一点不臭啊，很香啊，哈哈发表于 2012-7-26 17:14

城市稻草人123

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发表于 2012-7-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为是LZ自己的做的，可以学学呢~

我自己不会做哈，谁会做我也想学，哈哈

城市稻草人123

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发表于 2012-7-26 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知道别处的都贵不
春和楼的88/盘

确实贵~

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发表于 2012-7-26 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还以为是LZ自己的做的，可以学学呢~

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城市稻草人123 我自己不会做哈，谁会做我也想学，哈哈发表于 2012-7-26 14:30

恬曦妈妈

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诚信公约

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发表于 2012-7-26 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一会也加上哈哈谢谢了

不知道别处的都贵不
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城市稻草人123 确实贵~ 发表于 2012-7-26 14:29

城市稻草人123

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发表于 2012-7-26 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

浩の津麻麻发表于 2012-7-26 12:15
回复城市稻草人123 的帖子

三年了我还没敢尝试，想想就恐怖

哈哈闭上眼睛，当做一道美食就那么愉快的吃下去吧~

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【较真的吃货】之鲁菜经典菜系之一——九转大肠（老转村，九龙， ...

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