小梓的妈妈

    前几天正赶上公公生日，这就意味着我老公又要亮一下他的一道“绝活”！当天的菜单是糖醋排骨、干炸里脊、水煮海螺、盐水竹节虾、辣炒大头菜、油泼鲤鱼。而当天最经典的一道菜就是“脆 皮 大 肠”！
      也许各位亲们觉得脆皮大肠，哪里都有做的而且还有的亲一定不爱吃大肠吧，在这跟您说个实话，我没进LG家门的时候别说见了大肠，就是闻到那个味道都受不了，可是自从到他家门后吃了他做的大肠我都服了，不管是辣炒、红烧还是九转、脆皮完全没有大肠的那股怪味，而且还香香的，越吃越有口感。烹饪作为LG的一大爱好，已经受到所有吃过他做的菜的所有人的好评，想想自从进他家门我足足胖了十多斤啊！
     好了越说越远，还是来说下这道'脆皮大肠”吧！大肠要选肠头，就是最粗的那段，早晨起床后LG就上楼先把大肠用水仔细冲洗，让后用热水加料酒等冒一下，大约开锅5分钟，然后再洗一遍，锅内加水放进大肠加料酒、姜片、葱段、李锦记老抽、花椒、大料、香叶开锅煮25分钟，关火焖2小时，中午小梓爷爷拿出来控干水分，等LG回来做，晚上LG回来把留给他做的菜先做好，然后炒“老虎酱”，这酱是婆婆的最爱，每次LG炒好，婆婆就拿它粘葱吃，葱段也要提前切好放盘，卷大肠的小饼，天热自己不爱做就去烤鸭店买了两包，最后锅里放油炸脆外皮，捞出控油切断摆盘，最后，闪亮登场！！！

一套“脆皮大肠”完成了，外脆里嫩，真是满口香啊

快闪开，上桌咯

小梓的妈妈

鑫喆妈妈 发表于 2012-8-16 08:02
这样的男人世间少有啊，楼主您太幸福了，好羡慕您啊

呵呵，谢谢亲咯，

小梓的妈妈

luckyzhouyan 发表于 2012-8-15 16:38
楼主幸福啊，羡慕

呵呵，谢谢亲的捧场哦

鑫喆妈妈

这样的男人世间少有啊，楼主您太幸福了，好羡慕您啊

luckyzhouyan

楼主幸福啊，羡慕

小梓的妈妈

弯弯馨月 发表于 2012-8-8 16:37
鱼也做得很专业

谢谢亲的鼓励，嘿嘿

弯弯馨月

再来张大家经常吃的“油泼鱼”

鱼也做得很专业

小梓的妈妈

Melissa0719 发表于 2012-8-7 18:54
我喜欢的大肠，哎呀看的流口水了

呵呵，看来亲和我的口味一样哈

小梓的妈妈

加加蜜-艾米 发表于 2012-8-7 17:46
回复 小梓的妈妈 的帖子

嘿嘿~~怪不得你说你结婚以后胖了。。。

哈哈，这下亲知道了吧，我就是这么吃胖的

小梓的妈妈

冰天白雪 发表于 2012-8-7 17:28
大肠太诱人了！

呵呵，大肠也一直是我的最爱之一

小梓的妈妈

darling_yq 发表于 2012-8-7 17:24
1 ...

哈哈，等下次咱两家聚会就让硕硕爸爸给你做哈

Melissa0719

我喜欢的大肠，哎呀看的流口水了

加加蜜-艾米

回复 小梓的妈妈 的帖子

嘿嘿~~怪不得你说你结婚以后胖了。。。

冰天白雪

大肠太诱人了！

darling_yq

1wanwan521 1wanwan521 1wanwan521 1wanwan521 1wanwan521 1wanwan521 1wanwan521 1wanwan521
我要吃~~~~

小梓的妈妈

宝贝2012 发表于 2012-8-7 16:22
楼主的老公好厉害 看到照片我都流口水了

呵呵，谢谢亲的夸奖咯，这点回帖子看得我也开始饿了

小梓的妈妈

子欣的妈 发表于 2012-8-7 16:20
太馋人了，要不然咱们组团去吃吧

恩恩，好啊，有时间来吃昂，其实咱们妈网应该组织一次LG厨艺大比拼的现场活动，让男人们给咱们现场做好吃的

小梓的妈妈

蝴蝶舞翩跹 发表于 2012-8-7 16:15
很佩服，厉害

呵呵，亲过奖咯

小梓的妈妈

暖暖@qd 发表于 2012-8-7 15:49
锅不太好了，以前还行。谢谢啦

呵呵，不客气咯

小梓的妈妈

家有淘气小妮子 发表于 2012-8-7 15:18
太有食欲了

呵呵，谢谢亲的夸奖咯，这点回帖我也饿了