暖暖

最近家里来客人比较多，经常要好好做几道撑场面的菜。让客人吃的满意，吃完以后赞不绝口，顺便夸夸做饭的小厨娘，然后再顺便羡慕羡慕老公，这样某人的虚荣心得到了满足，某厨娘的虚荣心也得到了满足，客人满意而归，于是这就是一顿成功的饭局……
说起在家请客吃饭的拿手菜，太家常的拿不上台面，一定要费劲了心思，尽力做到色香味俱全。
今天先介绍第一道菜——水煮肉片。
这本来是一道著名的川菜，本人对川菜研究不深，恰巧对这道菜有点研究，经过几次去某个四川邻居家串门学习，终于偷得真传。做得不一定地道，却也像模像样。

匆忙中做出来的菜，没有足够的时间慢慢拍步骤，所以只有一张成品图，大家见谅。

做法好好说说：
1、买里脊肉，切成肉片。
2、小油菜洗干净，不用切成块，分开就行。蘑菇洗干净，备用。（如果家里有豆芽最好，洗净备用。）
3、葱姜蒜洗净切好，切成碎末状。
4、油烧热，把干辣椒、花椒倒入，炸一会，捞出来。
5、准备好的菜放锅里焯一下，捞出来，放在盆最底部。
6、里脊肉放锅里烫熟，捞出来。放在菜上面。
7、把炸好的干辣椒和花椒放在肉上面，辣椒面也放在上面。（注意，盆里有汤，盐加好。）
8、油锅里的油烧热，浇在上面。（不要用玉米油，花生油最好。油一定要烧的够热，才能把香味呛出来。）

自己在家做，不比川菜馆里差，多学一道菜，让自己多一道拿手菜吧

暖暖

做的太漂亮了，偶也会做，家里都爱吃。

下次也分享做法哦

暖暖

真不错

谢谢

绿树田园

做的太漂亮了，偶也会做，家里都爱吃。

nonal

真不错

暖暖

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嫩老头真有福气

糖妈手艺我又不是不知道，你老头也很有福啊

暖暖

我又流口水了，嗓子刚好，又馋了

哈哈，馋了就做点吃

暖暖

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好诱人。佩服

谢谢哦

暖暖

暖暖，你什么时候再做个酸菜鱼吧，行不

等我有时间了好好做一道酸菜鱼，家里好像没酸菜了，做了一定发帖哦

暖暖

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暖暖，俺有个问题，那个第三步，葱姜蒜切成末以后，在哪一步用呢，俺没找到1wanwan01 ...

是我写的不清楚，脑子乱了，哈哈。葱姜蒜是放在汤上面的，跟辣椒一起，最后油泼在上面。

暖暖

我们也经常在家里做水煮肉片和水煮鱼，还是比较简单的

是呀，这个菜做起来难度还不是很大的

暖暖

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嫩简直是我的偶像啊，太厉害了，没有不会做的了~~~

也有很多做的不好的呢，在跟姐妹们学习中

暖暖

明明刚吃完饭，看了暖暖的我怎么又 想吃。

嘿嘿，学学以后可以自己做了哦

暖暖

我在家都用白菜做底，还是觉得白菜叶最好吃，汤我一般买两个鸡架子煮煮

家里正好有小油菜，而且外面好像都用油菜呢，就没有试过别的菜。下次我也试试。鸡架子煮过的汤肯定更香

暖暖

学了，回头做着吃……想想口水就下来了

有时间i自己做哦，下次请客可以上这道拿手菜了

暖暖

很棒啊，你厨艺真的很好！

谢谢，我觉得你的也很厉害啊

心的小耗子

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嫩老头真有福气

qdzj53503

我又流口水了，嗓子刚好，又馋了

minizhutou

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好诱人。佩服

子欣的妈

暖暖，你什么时候再做个酸菜鱼吧，行不