小小宛

茄子一直是我的软肋，怎么做都不对，不是甜了就是烂了，请大家教教我怎么做才既简单又好吃？

小小宛

如意212 发表于 2012-9-20 14:18
直接上锅蒸，然后用蒜泥伴着吃，嘿嘿，还可以加一点香菜

这个简单，回去就试，不跟茄子较劲了

如意212

直接上锅蒸，然后用蒜泥伴着吃，嘿嘿，还可以加一点香菜

wen_1019

茄子喜油，一点多放油，就好吃

qd_vivien

不太吃，太吃油了，一般就蒸着吃，蘸芝麻酱蒜泥~

骞姿

茄子改刀加肉馅和虾仁，蒸熟。摆盘子里。起锅糖醋汁淋茄子上。。。看着麻烦其实做起来很简单。酸甜口孩子比较喜欢。

小梓的妈妈

茄子吸油，油水多了一定好吃

孩子健康就好

切成薄片 放点盐 炸着吃 很好吃的

H_冭_冭

我做茄子一般就是先用蒜爆锅，放不放肉自己决定，然后大火炒，边炒边添点水，然后放豆瓣酱，再少加点酱油或者味达美，少放一点点糖，我个人比较喜欢火大的，等茄子出锅前再放一次蒜末，然后出锅就可以，带着酱香和蒜香味非常好吃，而且很下饭！

huininge

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放油，煸点肥肉，油出来后放大蒜，炒出香味后放酱油（多放点），然后放茄子炒，剩下的自己调味，掌握火候就行了（出锅前再放点蒜）。