【迎中秋做月饼】+不一样的冰皮月饼也五仁月饼上成品图喽，嘿嘿 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-9-12 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

冰皮月饼，皮是软软的，吃起来挺好吃，嘿嘿

这个五仁的嘛，有点不成功，皮软了，陷没包好，有的地方还露着一点，嘿嘿，而且蛋液刷的浓了。。稍微刷一点点就偶了，继续努力，嘿嘿

冰皮配方：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.28.9&id=16655927146
五仁配方：http://zhidao.baidu.com/question/309656609.html&__bd_tkn__=6ba453397b2c96284b11ab7ee1b42bf3c04582ed8078338d51fed8133ea5c69d362ad36bb4bcda3b39bb3949f6bbe47087ac3af56e60b1f4e7eb60157b5cf4349861aff8570f03de01252708d243ce7a327e9b047c5fbe84a63831080259362ebc65033538c6abdfef078eaccbdc8d0ccb3222f34aa1---都是可以稍加改动的，嘿嘿，根据自己的喜好改一些。感兴趣的亲可以试试，嘿嘿，捣鼓玩，自己做的吃起来也放心，不存在过期陷，吼吼

花生，澳洲坚果，松子仁，榛子仁，美国核桃嘿嘿，一起捣鼓进去。糯米粉加的黑芝麻。超好吃的五仁闪亮登场。
亲们别着急哈，月饼已经做好了五仁的，在回油阶段，明天上图，冰皮的在冰箱里，先上配料看看，嘿嘿

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王城恋太	+ 50	看起来好美味啊！
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发表于 2012-9-25 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，弱弱的问一下喷月饼的喷壶在哪买呀？

哈哈哈，我没买，就用手摔了一点水上去，嘿嘿

俏俏哒麻麻

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发表于 2012-9-21 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如意212 发表于 2012-9-12 09:47
冰皮月饼，皮是软软的，吃起来挺好吃，嘿嘿这个五仁的嘛，有点不成功，皮软了，陷没包好，有的地方还露着 ...

亲，弱弱的问一下喷月饼的喷壶在哪买呀？

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如意212 哈哈哈，我没买，就用手摔了一点水上去，嘿嘿发表于 2012-9-25 09:56

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发表于 2012-9-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呕

嘿嘿，没事捣鼓玩的，出去买的真是不放心，呵呵呵

咸咸的自由

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发表于 2012-9-18 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呕

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如意212 嘿嘿，没事捣鼓玩的，出去买的真是不放心，呵呵呵发表于 2012-9-20 10:35

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发表于 2012-9-17 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好的亲，我们家的烤箱可能热，我今天上午用160度，烤了5分，烤盘放在中间的层，下面都多少有点深，幸好后来 ...

各个型号的烤箱有点差别，一边做一边摸索，很快就偶了，嘿嘿

团号2012879Q

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发表于 2012-9-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，我用的是上下火，开始170度6.7分钟，然后刷蛋液，200度5.6分钟，然后在120度低温运行一段时间，看上色 ...

好的亲，我们家的烤箱可能热，我今天上午用160度，烤了5分，烤盘放在中间的层，下面都多少有点深，幸好后来放在150度，10分，但还是不够好呵呵

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如意212 各个型号的烤箱有点差别，一边做一边摸索，很快就偶了，嘿嘿发表于 2012-9-17 14:20

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29^#

发表于 2012-9-16 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲请教一下，做月饼烤的时候是上下双管吗？呵呵我刚才按照一个方子又做了一次，好多了，但底下糊了，成黑色 ...

回油一般2--3天，然偶就可以享受美味了，嘿嘿

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金牌团长

28^#

发表于 2012-9-16 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲请教一下，做月饼烤的时候是上下双管吗？呵呵我刚才按照一个方子又做了一次，好多了，但底下糊了，成黑色 ...

恩，我用的是上下火，开始170度6.7分钟，然后刷蛋液，200度5.6分钟，然后在120度低温运行一段时间，看上色好了就搞定，然后等冷却装入密封袋子回油

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Hello_贝贝好的亲，我们家的烤箱可能热，我今天上午用160度，烤了5分，烤盘放在中间的层，下面都多少有点深，幸好后来放在150度，10分，但还是不够好呵呵发表于 2012-9-16 15:34

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发表于 2012-9-15 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲请教一下，做月饼烤的时候是上下双管吗？呵呵我刚才按照一个方子又做了一次，好多了，但底下糊了，成黑色的啦

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如意212 回油一般2--3天，然偶就可以享受美味了，嘿嘿发表于 2012-9-16 15:28

如意212 恩，我用的是上下火，开始170度6.7分钟，然后刷蛋液，200度5.6分钟，然后在120度低温运行一段时间，看上色好了就搞定，然后等冷却装入密封袋子回油发表于 2012-9-16 15:27

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金牌团长

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发表于 2012-9-15 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自个儿做的月饼就是好，光看干果就很诱人。。

呵呵呵，恩，自己捣鼓的不怕买到过期的陷，嘿嘿，吃的放心点

安。简单生活

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发表于 2012-9-14 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自个儿做的月饼就是好，光看干果就很诱人。。

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如意212 呵呵呵，恩，自己捣鼓的不怕买到过期的陷，嘿嘿，吃的放心点发表于 2012-9-15 11:49

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发表于 2012-9-14 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不怎么爱吃月饼．．不过看到了还是觉得很诱人．．动心了．．．

我家也不怎么爱吃，但是享受做的过程，嘿嘿

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发表于 2012-9-14 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋人

呵呵，没事捣鼓做这玩吧，挺好的

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发表于 2012-9-14 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不怎么爱吃月饼．．不过看到了还是觉得很诱人．．动心了．．．

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如意212 我家也不怎么爱吃，但是享受做的过程，嘿嘿发表于 2012-9-14 15:08

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发表于 2012-9-13 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋人

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如意212 呵呵，没事捣鼓做这玩吧，挺好的发表于 2012-9-14 15:08

波钮

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发表于 2012-9-13 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复如意212 的帖子

如意姐，你这个“嘿嘿”太经典了，无处不在呀，每次一看到你的“嘿嘿”，就想起你朴实的样子，嘿嘿

桐桐妈

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发表于 2012-9-13 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水哗哗的

青岛亲亲袋鼠

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青岛通

18^#

发表于 2012-9-13 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这妈妈那是相当的厉害~

柠檬雾雨冰

Rank: 15

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17^#

发表于 2012-9-13 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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