实况转播新手做面包--20:45 完成出炉上盘试吃啦~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-11-23 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

第一步材料准备
材料：盐1/4勺糖3大勺鸡蛋2个牛奶100ML（家来没有牛奶了，用妈妈奶粉代替的）色拉油3小勺（家中也没有，用橄榄油代替）面粉2杯（应该放二杯，但是面少了，在和面的同时又加了不少面粉，相当于3杯）酵母1又1/4块(家中没有块装滴,放了颗粒状的,3或5克的样子)

第二步和面
机器和面,20分钟

第三步发面
没用机器发机,因为机器内胆正在清理ING,且机器发面1.5小时,故将和好的面团放在的暖气上发.

点评

小硕皮皮这样发面省时省电啊发表于 2012-11-24 14:15

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60^#

发表于 2012-12-15 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

qdzj53503 发表于 2012-12-14 20:45
醒的不太好？

粉也不行,用的饺子粉~~~~~

出水芙蓉

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59^#

发表于 2012-12-14 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

醒的不太好？

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发表于 2012-12-9 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

兔兔来了发表于 2012-12-9 20:07
看着很不错啊！

吃吃你就知道了,馒头味

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发表于 2012-12-9 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错啊！

dandan

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发表于 2012-12-9 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包机做出来的就是不好吃！主要它揉面力道不如咱自己用手揉的！我刚开始也是直接面包做的，现在就先用面包机活好面，拿出来再用手捏揉揍拍就是为了让它上筋哈哈！~你再烤估计口感就好多了！

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发表于 2012-11-26 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雪灵儿307 的帖子

明白了谢谢

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发表于 2012-11-26 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是得用金像面粉啊。我用这个面粉做出拉丝的感觉了呢。另外，最好是用黄油代替花生油。

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发表于 2012-11-26 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ws_shan 的帖子

AO~~~~~还有这样的步骤啊~~~

煜煜宝贝

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发表于 2012-11-26 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，我感觉馒头味，有两个原因呢，第一，你没用黄油，第二，你的面没有揉到扩展阶段，你先用面包机把面揉好，用手试试，能轻易就拉出饼的感觉来，放入黄油，再揉，揉到出现薄膜的状态，再醒发，出来的面包就会一丝丝的。

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发表于 2012-11-26 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lydiatingting 的帖子

做面包是一时心血来潮,当时家来不有黄油

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发表于 2012-11-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是用黄油比橄榄油更香一些

猛猛妈

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最会炒

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发表于 2012-11-26 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用饺子粉做过，呵呵不过，没有馒头味啊，就是刚做出来好吃，第二天就硬了不好吃了

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发表于 2012-11-26 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

暖气温度太高了容易烫死面，另外，弱弱问一句，这是传说中的面包机？

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发表于 2012-11-26 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复速普-商城的帖子

谢谢

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发表于 2012-11-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有优优宝2012 的帖子

效果一定大不一样

家有优优宝2012

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发表于 2012-11-26 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 13853227118 的帖子

是吗。差那么多，话说我也是用饺子粉做的。下次重新买，再做看看。

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发表于 2012-11-26 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有优优宝2012 发表于 2012-11-26 14:09
面包机买了一年多了，做了几次全是大馒头，没人吃。。。就再没动过。

楼上有回贴的MM告诉俺,得用高筋面粉才成,俺昨天又试了试,真的是面包YE~~~

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