panhy66

年前实在太忙了，老公跟大伯哥的生日蛋糕，一直没传上来，今天就发上来看看吧。自己觉得卖相一般，可是儿子跟老公侄子说很好吃。这就行了！别的不说了直接上照片！

greatwallzcc

呵呵

panhy66

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谢谢版主给加钱钱哟。

涂果果

panhy66 发表于 2013-2-26 10:32
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黄桃酱

回头我也试试~~

辛_尛_姊

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嗯嗯，真事，等俺也做个

晓咚西

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我今天第一次做乳酪蛋糕，呵呵，不难！亲也试试

晓咚西

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这种我还没试过呢，听说水浴法比较麻烦呀

不麻烦呢，感觉比戚风简单呢 呵呵

panhy66

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这种我还没试过呢，听说水浴法比较麻烦呀

我爱春天的阳光

看着太诱人了

芊嘉易羽感冒贴

看着很好吃呢　　表示黄桃和酸奶的诱惑好大的

晓咚西

呵呵，今天做了个乳酪蛋糕。

panhy66

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还得跟你多学习呢。

panhy66

回复 素妍纤姿 的帖子

上方法了，其实不难，不过时间长些，因为要冷藏。

panhy66

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反正孩子们很喜欢，老人不太感兴趣，可以是因为是凉的关系。

panhy66

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谢谢呀，主要是口感还行。

panhy66

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关键是自己制作，食材放心。

sy2009eg

哇哈哈，很不错哦

A电子乖乖

看了后很有食欲

辛_尛_姊

不错哦，应该很好吃呀，流口水了..

panhy66

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黄桃酱
原料就是黄桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用凉水泡软。
把黄桃用料理机打成黄桃泥。

酸奶加入黄桃泥中。

把酸奶和黄桃泥搅拌均匀。

把泡软的吉利丁片放在加了一点黄桃水或者是牛奶的小碗中隔热水加热溶化。

然后将溶化的吉利丁液加入到黄桃酸奶混合液中。

海绵蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周边用刀切去一部分，使蛋糕体小于蛋糕模。

把第6步混合好的液体倒入蛋糕体中。

·
稍静止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏两个小时以上，总之要让液体完全凝固才行。

现在开始做镜面胶，上次我用的是直接买的镜面果胶，但总是刷不平，这次准备用QQ糖来做镜面胶。准备QQ糖和橙汁（我用的是沙棘汁，颜色是对得上就可以的）。

把QQ糖放到橙汁里，隔热水加热使QQ糖完全溶化。

溶化后的QQ糖液稍放凉后倒入已经冷藏凝固好的蛋糕表面。

放入冰箱冷藏三个小时以后，完全凝固即可。