卖相一般，但口感不错的黄桃酸奶慕斯蛋糕 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2013-2-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

年前实在太忙了，老公跟大伯哥的生日蛋糕，一直没传上来，今天就发上来看看吧。自己觉得卖相一般，可是儿子跟老公侄子说很好吃。这就行了！别的不说了直接上照片！

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panhy66 发表于13楼查看完整内容

回复自由noあたし的帖子黄桃酱原料就是黄桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用凉水泡软。把黄桃用料理机打成黄桃泥。酸奶加入黄桃泥中。把酸奶和黄桃泥搅拌均匀。把泡软的吉利丁片放在加了一点黄桃水或者是牛奶的小碗中隔热水加热溶化。然后将溶化的吉利丁液加入到黄桃酸奶混合液中。海绵蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周边用刀切去一部分，使蛋糕体小于蛋糕模。把第6步混合好的液体倒入蛋糕体中。· 稍静止，使 ...

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沙发

发表于 2013-2-22 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 panhy66 的帖子

做了个镜面，不成功，大家凑合着看吧。

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板凳

发表于 2013-2-22 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 panhy66 的帖子

家里没有搅拌机，所以黄桃我是直接剁细了用的，哈哈！

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地板

发表于 2013-2-22 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很好吃！！楼主的黄桃和酸奶都很漂亮呢。

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发表于 2013-2-22 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，还行吧，楼主继续努力。

全然为你

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发表于 2013-2-26 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错呀。蛋糕胚也是自己准备的吗？

自由noあたし

小多多麻麻

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发表于 2013-2-26 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总么弄的？？？
强烈要求上做法。

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8^#

发表于 2013-2-26 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Starnight 的帖子

就是做了2个威风蛋糕作胚

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青岛通

9^#

发表于 2013-2-26 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人~好想自己做~~
就是我不会呀……肿么办？？

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10^#

发表于 2013-2-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复自由noあたし的帖子

黄桃酱
原料就是黄桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用凉水泡软。
把黄桃用料理机打成黄桃泥。

酸奶加入黄桃泥中。

把酸奶和黄桃泥搅拌均匀。

把泡软的吉利丁片放在加了一点黄桃水或者是牛奶的小碗中隔热水加热溶化。

然后将溶化的吉利丁液加入到黄桃酸奶混合液中。

海绵蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周边用刀切去一部分，使蛋糕体小于蛋糕模。

把第6步混合好的液体倒入蛋糕体中。

·
稍静止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏两个小时以上，总之要让液体完全凝固才行。

现在开始做镜面胶，上次我用的是直接买的镜面果胶，但总是刷不平，这次准备用QQ糖来做镜面胶。准备QQ糖和橙汁（我用的是沙棘汁，颜色是对得上就可以的）。

把QQ糖放到橙汁里，隔热水加热使QQ糖完全溶化。

溶化后的QQ糖液稍放凉后倒入已经冷藏凝固好的蛋糕表面。

放入冰箱冷藏三个小时以后，完全凝固即可。

小筱欣妈咪

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11^#

发表于 2013-2-26 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦，应该很好吃呀，流口水了..

铱铱小童

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发表于 2013-2-26 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了后很有食欲

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13^#

发表于 2013-2-26 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇哈哈，很不错哦

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14^#

发表于 2013-2-26 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复辛_尛_姊的帖子

关键是自己制作，食材放心。

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发表于 2013-2-26 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sy2009eg 的帖子

谢谢呀，主要是口感还行。

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发表于 2013-2-26 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 A电子乖乖的帖子

反正孩子们很喜欢，老人不太感兴趣，可以是因为是凉的关系。

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发表于 2013-2-26 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复素妍纤姿的帖子

上方法了，其实不难，不过时间长些，因为要冷藏。

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卖相一般，但口感不错的黄桃酸奶慕斯蛋糕

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