蒸牛奶布丁（附做法） - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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期待我宝贝儿

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发表于 2013-5-27 22:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

某日去丹香买了个焦糖布丁，宝宝很喜欢吃，家里也没有烤箱，只好自己上锅蒸一个了，老公说味道是一样一样滴，懒得没做焦糖，宝宝也很喜欢吃做法：
1、牛奶240ml，糖50克，鸡蛋两个
2、糖加到牛奶里，隔水加热，搅拌直糖化开，牛奶不温热待用
3、鸡蛋打到牛奶里，用打蛋器打散，这就是布丁液了
4、布丁液过筛2-3遍，静置半个小时左右
5、锅里烧水，谁开放入布丁液，蒸10-15分钟左右即可

期待我宝贝儿

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59^#

发表于 2013-6-5 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 87小小Q 的帖子

亲说是什么就是什么吧

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58^#

发表于 2013-6-4 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种是炖蛋不叫布丁，布丁不是这样的，其实直接先糖和蛋打匀了再加入牛奶打匀隔水蒸就可以了

脆响杏仁饼

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发表于 2013-6-4 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是炖鸡蛋的样子啊

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发表于 2013-6-4 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习！

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发表于 2013-6-4 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，给宝宝做来吃。

期待我宝贝儿

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发表于 2013-5-30 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Maggie_mama 的帖子

对对对，要加保鲜膜，多亏亲提醒，我都忘了说了

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发表于 2013-5-30 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来挺容易的，蒸的时候用不用包保鲜膜呀？看你蒸得很好呢…

期待我宝贝儿

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发表于 2013-5-30 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝、丫的帖子

当妈的都一样

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发表于 2013-5-30 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢宝妈，改天就试！为了宝贝每天的餐点，头快爆了！赞个

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发表于 2013-5-30 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前经常做，现在孩子不爱吃

期待我宝贝儿

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发表于 2013-5-30 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天际小玄的帖子

呵呵，好吃吧？

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发表于 2013-5-30 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复期待我宝贝儿的帖子

回家做了，很好吃

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发表于 2013-5-30 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我月子里几乎天天吃

期待我宝贝儿

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发表于 2013-5-30 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晴晴12 的帖子

这个应该用烤箱做比较好，我家没有，就只好蒸的了

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发表于 2013-5-30 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用料挺简单的，只是比平时多了过筛

期待我宝贝儿

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发表于 2013-5-30 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 tianzhiqian 的帖子

用比较细小的网筛筛

豆豆

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发表于 2013-5-30 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复期待我宝贝儿的帖子

4、布丁液过筛2-3遍，静置半个小时左右
亲 “过筛”这是什么意思

期待我宝贝儿

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发表于 2013-5-30 08:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复元宝宝-jhr 的帖子

很好吃的

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发表于 2013-5-29 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，留着过短时间给宝做来试试。

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蒸牛奶布丁（附做法）

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