[妞妈厨房]自制蓝莓酱 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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妞妞

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发表于 2013-6-28 07:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由妞妞妈0313 于 2013-6-28 07:36 编辑

朋友来家做客买的樱珠和蓝莓，蓝莓上市了看外面那么多卖的，就是很酸可能买的不好，和婆婆家吃的不一样，正好家里买的蓝莓酱快没了，就做成酱了。

蓝莓酱（参考分量：一罐左右）

配料：蓝莓300克、柠檬30ML、白砂糖50克、冰糖50克、水50克。

做法：
1、先用盐水把蓝莓泡一下，洗净。

2、把一半的蓝莓掰成两半（这样是为了让蓝莓酱更细腻，如果想吃颗粒的可以忽略此部），妞妈又用糖腌了一会，出了不少汁才下的锅，锅中倒入50克水把腌好的蓝莓下锅中小火煮至沸腾加冰糖。

3、煮至浓稠，搅拌感觉有阻力看起来厚厚的，就可倒入柠檬汁，搅拌均匀关火。（这是煮到刚浓稠可以看一下很多起泡了，在煮一会就更浓稠了）

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心的小耗子	+ 50	总觉得好奢侈……呵呵

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maggie

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发表于 2013-7-2 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晓咚西的帖子

昨天在超市看见了，确实是125g 12块。。

超市有的还20多一盒，现在蓝莓采摘季，市场很便宜，比超市新鲜。

妞妞

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发表于 2013-7-2 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，柠檬汁放多少呢

30ML

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发表于 2013-7-2 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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享福滴人哟

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发表于 2013-7-2 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晓咚西的帖子

昨天在超市看见了，确实是125g 12块。。

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晓咚西超市有的还20多一盒，现在蓝莓采摘季，市场很便宜，比超市新鲜。发表于 2013-7-2 15:05

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发表于 2013-7-1 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复安怡宁2012 的帖子

还有适合做蓝莓酱的小果100一箱

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发表于 2013-7-1 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有需要蓝莓的可以从我这里买哦，市内四区免费送货，一箱起送，一箱150，分12小盒，一共三斤。联系电话13869889352.纯天然有机的哦，当天新鲜的

maggie

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发表于 2013-6-30 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓝莓现在什么价呀？

榉林山早市，25,30 一斤今天做了三瓶酸酸甜甜的很好

玥玥小乖宝

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发表于 2013-6-30 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，柠檬汁放多少呢

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妞妞妈0313 30ML 发表于 2013-7-2 14:50

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发表于 2013-6-29 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好巧的妈妈

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发表于 2013-6-29 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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现在还是最便宜的时候呢，刚开始的时候25/盒，要100/斤呢。不过这东西还是挺有营养的。别的不知道，我现在每天吃一盒，原来宿便的毛病就好了，估计要是能坚持下去的话能减肥呢

妞妞

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发表于 2013-6-29 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哪有那么便宜啊？早市上卖的12元/盒（125克），50元/斤呢 ...

啊？不会吧，那么贵，这东西没多好吃啊，就是一般水果吧，还有什么营养吗？晕了……

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发表于 2013-6-29 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哪有那么便宜啊？早市上卖的12元/盒（125克），50元/斤呢

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妞妞妈0313 啊？不会吧，那么贵，这东西没多好吃啊，就是一般水果吧，还有什么营养吗？晕了…… 发表于 2013-6-29 14:55

妞妞

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发表于 2013-6-29 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓝莓现在什么价呀？

10几块一斤？我也不知道，没买会儿，都是吃人送的，我自己从来不买，哈哈

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发表于 2013-6-29 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蓝莓现在什么价呀？

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晓咚西榉林山早市，25,30 一斤今天做了三瓶酸酸甜甜的很好发表于 2013-6-30 22:56

妞妞妈0313 10几块一斤？我也不知道，没买会儿，都是吃人送的，我自己从来不买，哈哈发表于 2013-6-29 14:31

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发表于 2013-6-29 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，正好做蓝莓山药买的蓝莓酱貌似太成块了

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发表于 2013-6-28 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错啊，回头我也试试

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发表于 2013-6-28 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也记得小时候去长白山上玩的时候，山坡上漫山遍野都是野生的蓝莓，我们叫“甸果”，每次都拿个大塑料盆摘它满满一盆，吃得很过瘾，没想到这东西现在身价这么高了。

妞妞

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发表于 2013-6-28 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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很新鲜的,每次采下来的都被老外给收走了,根本到不了国内 ...

真想尝尝，肯定好吃

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发表于 2013-6-28 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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很新鲜的,每次采下来的都被老外给收走了,根本到不了国内

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妞妞妈0313 真想尝尝，肯定好吃发表于 2013-6-28 15:53

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[妞妈厨房]自制蓝莓酱

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