芒果冰激淋，三碗不同配方，无任何添加剂DIY - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2013-7-11 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

确保万无一失，特意综合了好几种不同的做法。我严格按照配比混合各种溶液，通过近2个小时的努力，忐忑的将三碗芒果冰激淋液放入到冰箱冷冻室。8个小时以后，看着宝宝开心的吃着这没有任何的添加剂也一样美味的自制冰激凌，我那颗悬着的心终于放下啦！
原料：蛋黄4个，细砂糖40克，玉米淀粉1茶匙（5克），牛奶250ML，淡奶油300ML，芒果2个（或其他水果，柠檬汁2汤池（30ML）。

QQ截图20130711115752.jpg

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33^#

发表于 2013-7-23 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

三只熊love 发表于 2013-7-15 09:24
我也做过，可是为什么有股鸡蛋的腥味呢

难道是配得比例有问题吗？

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32^#

发表于 2013-7-23 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

伊莲紫韵发表于 2013-7-15 09:16
亲，做冰淇淋用电动打蛋器是必备的吗？

也可以用手动的。我个人认为哦。

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31^#

发表于 2013-7-16 05:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩
我做的也是很腥的鸡蛋味道

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发表于 2013-7-15 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，这个芒果两个，大概多沉呢？我从网上买的大芒果，1斤一个，想着做冰淇淋试试，不知道该放多少的量

洁洁

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发表于 2013-7-15 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绝对环保！赞！

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发表于 2013-7-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为了吃的，真不容易啊

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诚信公约

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发表于 2013-7-15 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过，可是为什么有股鸡蛋的腥味呢

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发表于 2013-7-15 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，做冰淇淋用电动打蛋器是必备的吗？

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发表于 2013-7-15 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主厉害，学习了！不过不要用金钻的，那是植物奶油。

爱之水晶鞋

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发表于 2013-7-12 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢芒果口味的~

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发表于 2013-7-11 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

诺兰の妈妈

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发表于 2013-7-11 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上冻一冻就好看很多。自己弄的肯定是比外面做的好吃啦。

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发表于 2013-7-11 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

向日葵：）发表于 2013-7-11 14:16
哦，看到了，不错不错哦，学习了，呵呵

感觉还是有点不像冰激凌呵呵

向日葵：）

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发表于 2013-7-11 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦，看到了，不错不错哦，学习了，呵呵

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发表于 2013-7-11 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

向日葵：）发表于 2013-7-11 14:12
来早了？等会再看，呵呵

没有哈，已经写完了~

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发表于 2013-7-11 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、至此，倒入冰激淋的容器中即可。不嫌麻烦的可以在冷冻过程中每一小时翻一下，我没翻，哈哈。

QQ截图20130711141254.jpg

向日葵：）

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17^#

发表于 2013-7-11 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来早了？等会再看，呵呵

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发表于 2013-7-11 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再倒入芒果泥，全部混合均匀。

QQ截图20130711141151.jpg

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发表于 2013-7-11 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、将降温后的蛋奶液，和打发好的淡奶油混合均匀。

QQ截图20130711141113.jpg

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